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使用熱泵香菇烘干機(jī)超節(jié)能,比火烤的品質(zhì)更好

來源:河南勃達(dá)微波電氣自動(dòng)化設(shè)備有限公司   2019年03月05日 18:40  

香菇的烘干工藝對(duì)香菇的形狀、色澤、香味起決定性作用。傳統(tǒng)的干燥工藝有自然曬干,土窯火烤,以及電烤房等。依靠太陽(yáng)自然曬干,菌蓋容易反蹺,無光澤,無香味,又受天氣限制。土窯火烤烘干房,一般采用煤炭、木材作為燃材,會(huì)產(chǎn)生大量的煙霧及廢氣,對(duì)香菇烘干造成“二次污染”,使烤出的香菇,帶熏味,顏色不統(tǒng)一。電烤房在質(zhì)量和工藝上都比上面兩種辦法要好,但用電成本高。

現(xiàn)在,越來越多的香菇專業(yè)戶,會(huì)采用空氣能高溫?zé)岜?strong>香菇烘干機(jī)來烘干香菇,它不受天氣環(huán)境制約,也不會(huì)像土窯火烤一樣污染香菇,比電烤房節(jié)能省電,總的來說,用空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)來烘干香菇,烘干色澤好、更新鮮,效率高、減輕勞動(dòng)負(fù)擔(dān),節(jié)能省電,經(jīng)濟(jì)效益好。

香菇烘干機(jī)一般每房烘烤時(shí)間為8~10小時(shí)左右。檢查香菇是否達(dá)到烘干要求,可以進(jìn)行檢驗(yàn):檢驗(yàn)時(shí),用手指壓按菌蓋與菌柄交界處,若只呈現(xiàn)痕跡,說明干燥合格;若手感發(fā)軟,菌褶也發(fā)軟,則還需烘干。合格的干香菇具有如下特征:有香菇的特殊香味;菌褶黃色,菌褶直立、完整、不倒?fàn)睿还襟w含水量不超過13%;香菇保持原有的形狀,菌蓋圓平,保持自然色澤。

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