食品廠潔凈車間工作人員身體狀況的基本要求
食品廠潔凈車間工作人員應(yīng)保持身體健康，出現(xiàn)以下身體狀況的人員，可能產(chǎn)生大量的污染粒子。因此，直至癥狀*消除前，不宜進入潔凈車間工作。
(1) 患有某些皮膚病
特別是皮炎、皮膚灼傷、頭皮屑過量等狀態(tài)時，因皮膚可能散布大量的皮細胞，而不宜入潔凈車間工作。
(2) 患有呼吸系統(tǒng)疾病
例如感冒、慢性肺部疾病等，易造成過量咳嗽或打噴嚏而散發(fā)大量的飛沫，病愈前不宜人潔凈車間工作。
(3) 過敏體質(zhì)的人員
過敏體質(zhì)人員容易有打噴嚏、搔癢、流鼻涕等癥狀，一般不適合在潔凈車間內(nèi)工作。
(4) 可能攜帶某些微生物、病菌的人員
在食品廠潔凈車間中，有時必須將人員與產(chǎn)品隔離開，以防止人員可能攜帶的微生物病菌在產(chǎn)品上滋長，從而損害產(chǎn)品或造成疾病。這些人員對其所從事的工作是否合適的問題，應(yīng)連同產(chǎn)品對某種具體類型的微生物在其上生長的敏感性一道予以考慮。
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