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鳥苷酸二鈉廠家返回列表頁

參考價: ￥ 160

訂貨量: ≥1 Kg

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地石家莊市

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更新時間：2021-12-22 13:46:56瀏覽次數(shù)：272次

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品名	鳥苷酸二鈉廠家	型號	食品級
規(guī)格	25*1

品名

鳥苷酸二鈉廠家

型號

食品級

規(guī)格

25*1

鳥苷酸二鈉廠家 鳥苷酸二鈉生產(chǎn)廠家鳥苷酸二鈉價格

產(chǎn)品特點(diǎn)：無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7分子結(jié)晶水。味鮮，鮮味閾值為0.0125g/100mL，鮮味強(qiáng)度為酸鈉的2.3倍。不吸濕，溶于水，水溶液穩(wěn)定。在酸性溶液中，高溫時易分解，可被磷酸酶分解破壞，稍溶于乙醇。

⒈使用注意事項：

⑵該品可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鮮食品中。這可通過將食品加熱到85℃左右鈍化酶后使用。

⒉使用范圍及使用量

⑴中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）規(guī)定：可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。

⑵實(shí)際使用參考

①該品通常很少單獨(dú)使用，混合使用時，其用量約為味精總量的1

%~5%，醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加，其用量約為0.01~0.1lg/kg。也可與賴氨酸鹽等混合后，添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約0.5g/kg。

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