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山東邦普機械設備有限公司
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更新時間:2024-08-07 10:14:51瀏覽次數(shù):140次
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微波殺菌設備顯著的特點: 1、微波殺菌均勻、:由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以加熱殺菌更均勻、更透徹
微波殺菌設備顯著的特點:
1、微波殺菌均勻、:由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以加熱殺菌更均勻、更透徹。常規(guī)熱力殺菌(比如巴氏殺菌、殺菌鍋等)是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至內部,形成產品溫度表高內低。常規(guī)熱力殺菌設備殺菌溫度過高,而影響食品的風味及口感。
2、微波殺菌機節(jié)能、高效:常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節(jié)電30-50%。
3、設備殺菌工藝、簡單:與常規(guī)消毒殺菌相比,食品殺菌機不需要鍋爐、復雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。
4、便于控制:微波食品殺菌處理,設備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,便于控制。
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