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上海矩源自動化科技有限公司


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發(fā)酵型藍莓果汁飲料設備

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更新時間：2021-09-24 23:58:56瀏覽次數：495次

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經營模式：生產廠家

商鋪產品：91條

所在地區(qū)：上海上海市

聯系人：蔡平 （銷售經理）

產品簡介

主要設備：清洗系統、消毒系統、去核設備、切片設備、提升系統、發(fā)酵系統、榨汁設備、分離系統、滅菌系統、灌裝設備、貼標設備、噴碼設備等

詳細介紹

主要設備：

清洗系統、消毒系統、去核設備、切片設備、提升系統、發(fā)酵系統、榨汁設備、分離系統、滅菌系統、灌裝設備、貼標設備、噴碼設備等。上海矩源發(fā)酵型藍莓果汁飲料設備適用于多個種類果蔬酵素的生產加工。

生產工藝：

水果酵素采用傳統工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程分三個階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

階段：酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

第二階段：醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用。

第三階段：乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌，這個階段也叫熟成作用。


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