棗夾微波干燥殺菌機(jī)設(shè)備可用于大棗、枸杞、葡萄干、木耳等物料的殺菌、干燥，微波烘干同時(shí)進(jìn)行殺菌功能，若通過(guò)參數(shù)的調(diào)整，還可實(shí)現(xiàn)殺菌功能，微波烘干殺菌是微波瞬間穿透棗夾等物料，產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，微波熱效應(yīng)，使棗夾自身溫度升高，棗夾內(nèi)部水分汽化增發(fā)，有排濕系統(tǒng)排出，達(dá)到烘干目的，微波殺菌功能，一方面是微波的熱效應(yīng)，使棗夾溫度升高，達(dá)到殺菌功能，另一方便是微波的生物效應(yīng)，破壞細(xì)菌的細(xì)胞膜，使細(xì)菌無(wú)法正常新陳代謝，達(dá)到殺菌目的，微波的雙重效應(yīng)，決定了微波烘干殺菌，速度快，時(shí)間短，烘干殺菌均勻，效果好，另外微波設(shè)備自動(dòng)化程度高，流水線結(jié)構(gòu)，節(jié)省人工，產(chǎn)量大，設(shè)備用電，沒(méi)有任何“三廢”產(chǎn)生，不會(huì)污染環(huán)境。
紅棗夾核桃也可以叫棗夾核桃，棗夾核桃仁，紅棗夾核桃仁。是將紅棗（干棗）剖開(kāi)夾入核桃仁的食品，是將剝好的核桃仁夾在紅棗里，味道好，吃起來(lái)方便。
棗夾微波干燥殺菌機(jī)特點(diǎn)：
微波是頻率在300兆赫的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場(chǎng)作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化，造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)。此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過(guò)程而達(dá)到微波加熱干燥的目的
低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味，微波能穿透物料內(nèi)部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬(wàn)次振蕩，通過(guò)特殊的熱和非熱效應(yīng)殺死細(xì)菌，與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時(shí)間，就能獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明，一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低，時(shí)間只需2～3分鐘。速度快，時(shí)間短，因此保留食品中的營(yíng)養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。
表現(xiàn)在是生產(chǎn)速度快，效率高，節(jié)能環(huán)保。不但能提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。同時(shí)也能改善車(chē)間工作環(huán)境，順應(yīng)了社會(huì)節(jié)省減排的要求，是現(xiàn)代企業(yè)進(jìn)行設(shè)備升級(jí)換代及新建生產(chǎn)線的好選擇。
微波應(yīng)用于燕麥片低溫殺菌設(shè)備，一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低，時(shí)間只需2～3分鐘。速度快，時(shí)間短，因此保留食品中的營(yíng)養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。延長(zhǎng)保質(zhì)期，對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。
可應(yīng)用于黑芝、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子、栗子、榛子、棗片、棗干、大棗、蜜棗、辣椒制品、、食用菌、中藥材殺菌。
應(yīng)用范圍:
1、牛肉干、魚(yú)干、肉鋪、蝦仁等肉類(lèi)型的干燥殺菌.
2、各種果品、果仁、果片、豆類(lèi)、蔬菜類(lèi)產(chǎn)品的低溫干燥殺菌
3、香菇、蘑菇、木耳等菌菇類(lèi)的干燥殺菌
4、茶葉殺青,干燥、煙葉松散、濕潤(rùn)
5、中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的干燥殺菌
6、脫水蔬菜的殺菌、方便面、煙草的干燥殺菌
7、大豆、油菜籽脫腥
8、豆制品殺菌保鮮
9、蠶繭烘干
10、其它片粒狀物料的干燥、殺菌
近年來(lái)，微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛應(yīng)用于芝、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類(lèi)的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲(chóng)滅菌作用。
設(shè)備參考參數(shù)（根據(jù)不同機(jī)型可調(diào)整）
.設(shè)備工作電源：三相五線380V
2.微波工作頻率：2450MHZ
3. 微波功率：20KW（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
4. 烘干溫度80－120度（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
5. 進(jìn)出料口高度：50mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
6. 傳輸帶寬度：750mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
7. 傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
8. 微波泄漏：國(guó)標(biāo) ≤5mw/c㎡
9. 外型尺寸（長(zhǎng)寬高）：約12800*362*750mm（按照客戶實(shí)際生產(chǎn)要求定制）
10. 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：微波泄漏符合國(guó)家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
特點(diǎn)補(bǔ)充
具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng),自動(dòng)糾偏系統(tǒng),自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng),變頻調(diào)速系統(tǒng),物料控制系統(tǒng),數(shù)據(jù)切換.編程系統(tǒng).微波源為上制式,變壓器采用油浸水冷卻方法,確保24小時(shí)不間斷連續(xù)工作狀態(tài)。該機(jī)流水線作業(yè),操作簡(jiǎn)單,產(chǎn)量高。
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