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聊城食品微生物室結(jié)構(gòu)布局
食品微生物實驗室設(shè)計結(jié)構(gòu)和布局:根據(jù)生產(chǎn)實際需要,一般工廠應(yīng)設(shè)置細菌與理化檢驗兼有的綜合實驗室,主要包括以下三大部分:細菌實驗室、理化實驗室、辦公室。
對于小的企業(yè)實驗室,如果沒有更多的房間進行區(qū)分,應(yīng)該可以通過規(guī)劃房間分區(qū),以保證實驗室不同工作區(qū)(潔凈區(qū)和一般操作區(qū))之間有一定區(qū)分,因此,*少應(yīng)保證4個房間或者4個分區(qū)。
1.洗刷消毒區(qū)域,這個區(qū)域要求相對獨立,*好以房間間隔,因為這個區(qū)域處理廢物,有一定的污染和濕度。
2.培養(yǎng)基配制區(qū)域,用于培養(yǎng)基的配制,經(jīng)常有水等,需要相對獨立一些。
一般操作區(qū)域,這個是主要操作區(qū)域,微生物的試驗結(jié)果的觀察,顯微鏡操作,一般的簡單理化操作,儀器設(shè)備等,都可以合并在這個房間或者區(qū)域進行。無菌操作區(qū)域,無菌間,這個要求獨立。
良好的自然通風(fēng),必要時應(yīng)配備抽風(fēng)機。接種、分離及鑒定細菌等操作應(yīng)在生物安全柜中進行,對結(jié)核桿菌等傳染性*的微生物學(xué)檢驗時必須在100 %外臨床微生物學(xué)實驗室接觸多種有害微生物,為了防止交叉污染,保護工作人員健康,實驗室應(yīng)至少劃分成3個區(qū)清潔區(qū)、操作區(qū)、無菌區(qū)。
聊城食品微生物室結(jié)構(gòu)布局,實驗室應(yīng)制定實驗結(jié)果登記制度和原始記錄,包括取樣資料,細菌的分離、鑒定及培養(yǎng)結(jié)果,培養(yǎng)基和試劑的配制記錄。以備產(chǎn)品檢驗報告單遺失或結(jié)果有疑問時查考。詳細的結(jié)果記錄,有利于定時統(tǒng)計、分析和總結(jié)產(chǎn)品感染菌的類型及其他情況,及時通報其他部門,指導(dǎo)生產(chǎn)原料的使用和采購。