屠宰加工廢水處理工藝流程

一、屠宰污水來(lái)源

屠宰場(chǎng)的生產(chǎn)工序一般是：牲畜→活牲畜圈→宰殺→燙毛或剝皮→剖解→取內(nèi)臟→冷藏或外運(yùn)。
以上每一道工序幾乎都要排放廢水：宰前，畜圈每天排出畜糞沖洗水；屠宰車間要排出含血污和畜糞的地面沖洗水；屠宰加工廢水處理工藝流程燙毛時(shí)要排出含大量毛的高溫水；剖解車間排出含腸胃內(nèi)容物的廢水。現(xiàn)在一般屠宰場(chǎng)也從事油脂提取，因此煉油廢水也成為屠宰廢水的一個(gè)組成部分。此外屠宰場(chǎng)還有來(lái)自車間衛(wèi)生設(shè)備、鍋爐、辦公樓等地的生活污水。

二、屠宰污水特點(diǎn)

屠宰廢水含有大量的血污、毛坯、碎肉、內(nèi)臟雜物、未消化的食物以及糞便等污染物，懸浮物濃度很高，水呈現(xiàn)紅褐色并有明顯的腥臭味，是一種典型的有機(jī)廢水。屠宰廢水的污染負(fù)荷一般都隨著屠宰加工深度的增加而增加，同時(shí)，與其它工藝污染相似，一般小廠比大廠的污染負(fù)荷要高。不同的屠宰場(chǎng)，由于生產(chǎn)和加工工藝的不同，廢水水質(zhì)不盡相同，即使是同一屠宰場(chǎng)，不同加工階段的廢水水質(zhì)也有很大差異。屠宰場(chǎng)廢水水質(zhì)一般為：BOD300～1000mg/L，COD600～3000mg/L，SS400～2700mg/L，pH值6.2～6.9。除pH值外，其余指標(biāo)均有較大的變動(dòng)幅度。這些指標(biāo)的高低，主要取決于屠宰場(chǎng)對(duì)血液的回收量和內(nèi)臟整理車間對(duì)食物和糞便的處置方法。
1、具有一定血紅色，主要是由血造成；　 
2、具有血味，主要是由豬血和蛋白質(zhì)分解造成；　 
3、含有大量的懸浮物，主要由毛、肉屑、骨屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食化和糞便等形成；　 
4、含有較高動(dòng)物油脂； 
5、含有大量大腸桿菌。

三、屠宰污水處理原理

經(jīng)分析知該處理廢水屬易生物降解又無(wú)明顯毒性的廢水，可采用兩級(jí)生物處理以使出水達(dá)標(biāo)。一級(jí)處理主要采用物理法，用來(lái)去除水中的懸浮物質(zhì)和無(wú)機(jī)物。二級(jí)處理主要采用SBR法，可有效去除水中的BOD、COD。

四、屠宰污水處理工藝說明

由于屠宰廢水中含有一定量的大塊漂浮物（血污、毛皮、雜物 染 物等），因此先用格柵予以攔截下來(lái)，以保證后續(xù)設(shè)備的正常運(yùn)行。因?yàn)橥涝讖U水中含有血污、油脂等大分子有機(jī)物存在，直接進(jìn)入好氧將很難降解，為了減輕后續(xù)處理設(shè)施的負(fù)荷，因此考慮設(shè)置一套氣浮裝置以去除油脂，降低SS的濃度。屠宰場(chǎng)因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間的因素，它的排水周期跟其它廢水排放周期不同，它主要集中在夜間排放，因此必須設(shè)置一個(gè)較大的調(diào)節(jié)池來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)水量以保證整套設(shè)施的正常運(yùn)行，減輕對(duì)后續(xù)設(shè)施帶來(lái)的沖擊負(fù)荷，廢水經(jīng)調(diào)節(jié)池收集然后通過 泵泵入后續(xù)處理設(shè)施。廢水經(jīng)過前端處理后，廢水中依然含有大部分大分子有機(jī)污染物，因此需要進(jìn)一步對(duì)其降解為小分子物質(zhì)，為后續(xù) 原水　 干污泥外運(yùn)　 達(dá)標(biāo)外排　 氣浮裝置 調(diào)節(jié)池 水解酸化池　 一段好氧　 混凝沉淀 污泥濃縮池　 格柵 二段好氧 消毒池　 回流反硝化　 污泥脫水 
好氧生化做準(zhǔn)備，并且考慮到廢水中氨氮和總磷的超標(biāo)，屠宰加工廢水處理工藝流程因此必須設(shè)施好氧—缺氧的交替運(yùn)行環(huán)境來(lái)達(dá)到硝化—反硝化的交替運(yùn)行來(lái)達(dá)到脫氮除磷的效果，此處通過設(shè)置水解酸化池將后續(xù)好氧處理出水部分回流至水解酸化池來(lái)實(shí)現(xiàn)。廢水經(jīng)過水解酸化池后進(jìn)入好氧池，此處將好氧池分為兩段，它的好處在于在不同的好氧段，微生物根據(jù)環(huán)境不同而呈現(xiàn)空間的分布，具備針對(duì)性，有著更好的去除效果。廢水經(jīng)過前端各個(gè)生化處理設(shè)施處理后，有機(jī)污染負(fù)荷很大程度得到降解。但廢水中色度依然難以達(dá)標(biāo)，為了對(duì)色度的去除，并同時(shí)考慮對(duì)COD的降低和氨氮及總磷的降低，因此此處設(shè)置混凝沉淀池并且投加針對(duì)性的藥劑。沉淀池出水，進(jìn)入消毒池，然后較終達(dá)標(biāo)排放。

2.在國(guó)內(nèi)，有很多屠宰場(chǎng)因?yàn)闆]有找到適合自身的廢水處理方案，花費(fèi)了巨大的投入，廢水處理后卻不能達(dá)標(biāo)；或是廢水處理設(shè)施建成后運(yùn)行費(fèi)用過高，導(dǎo)致造價(jià)昂貴的屠宰場(chǎng)污水處理設(shè)備成為了擺設(shè)，這些都是非常普遍的現(xiàn)象！
3.屠宰污水處理工藝很多，自然生態(tài)處理、生物處理、化學(xué)處理均有應(yīng)用，各種工藝均有其優(yōu)點(diǎn)和局限性，應(yīng)根據(jù)進(jìn)水水質(zhì)的特點(diǎn)、處理和排放要求并綜合考慮經(jīng)濟(jì)、管理因素選擇較 佳的屠宰場(chǎng)污水處理設(shè)備及工藝，并注意不同屠宰廢水處理工藝的組合使用。例如主體構(gòu)筑物可采用厭氧、好氧處理，再輔以自然生態(tài)處理，這樣既能保證出水水 質(zhì)，又相對(duì)節(jié)省能源，降低運(yùn)行費(fèi)用。我國(guó)目前多以小水量屠宰污水處理站為主，在目前環(huán)保投資較少的情況下，選擇屠宰場(chǎng)污水處理設(shè)備和工藝應(yīng)朝著高效、節(jié) 能、集約化、規(guī)?；⒁子诠芾淼姆较虬l(fā)展以降低處理費(fèi)用。加強(qiáng)屠宰污水處理占站的維護(hù)和管理，保證廢水處理站的正常運(yùn)行。

4.采用生物法處理屠宰廢水可考慮回收利用問題。活性污泥經(jīng)過一定處理后，可作為動(dòng)物飼料用，還可回收屠宰廢水中的蛋白質(zhì)和脂肪，產(chǎn)品可用作動(dòng)物飼料，還可以生產(chǎn)沼氣和無(wú)害肥。達(dá)到開發(fā)能源，變廢為寶，又促進(jìn)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的目的，是一項(xiàng)具有生態(tài)平衡良性循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展工程。屠宰廢水的治理經(jīng)驗(yàn)對(duì)于城市和養(yǎng)殖業(yè)糞便污染的治理有著較好的參考價(jià)值。