產(chǎn)品簡(jiǎn)介
材質(zhì) | 優(yōu)質(zhì)鋼板 | 產(chǎn)地 | 國(guó)產(chǎn) |
---|---|---|---|
產(chǎn)品大小 | 大型 | 產(chǎn)品外觀 | 圓筒形 |
產(chǎn)品新舊 | 全新 | 柜門 | 單扉 |
結(jié)構(gòu)類型 | 臥式 | 控制方式 | 手控式 |
滅菌方式 | 干熱滅菌法 | 溫度 | 其他 |
自動(dòng)化程度 | 其他 |
諸城市俊杰機(jī)械有限公司 |
參考價(jià) | 面議 |
更新時(shí)間:2023-08-17 09:28:05瀏覽次數(shù):1051
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自動(dòng)化程度 | 其他 |
盒裝鴨血生產(chǎn)線,全套生產(chǎn)機(jī)器鴨血味咸,性寒。能補(bǔ)血、解毒。用于失血血虛,或小兒白痢似魚凍者,可以取鮮血趁熱飲,或沖入熱酒服。目前國(guó)內(nèi)鴨血的利用率很低,主要以血粉飼料的形式加以利用,直接供人食用的產(chǎn)品很少,僅為少量的血腸、散制的血豆腐等,仍以手工作坊式加工,工業(yè)化生產(chǎn)和規(guī)?;N售豬血食品尚屬空白。針對(duì)以上情況和廠家要求,我公司研制成功盒裝鴨血豆腐設(shè)備,很受歡迎,取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
盒裝鴨血生產(chǎn)線,全套生產(chǎn)機(jī)器鴨血豆腐屬于一種保健食品,在人們的食譜中鴨血屬于排在前面的經(jīng)常使用的一種食品,但是作為生廠家,鴨血是怎樣實(shí)現(xiàn)流水線式生產(chǎn)的?采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。盒裝鴨血生產(chǎn)線,全套生產(chǎn)機(jī)器如果是散裝的鴨血的加工流程,采血→過濾→配料→脫氣→凝固→煮血,如果想要盒裝和散裝這兩種的鴨血的前期的投資成本是不同的,盒裝相比散裝前期投資多一些。但是根據(jù)面向的市場(chǎng)和面對(duì)的客戶群不同,加工方式是不一樣的,但是現(xiàn)在大多數(shù)的鴨血都是當(dāng)成廢料處理了,因此鴨血的利潤(rùn)空間是比較大的。
血豆腐加工的全部工藝是什么?盒裝的血豆腐采血—貯存—過濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產(chǎn)品入庫(kù),不要看整個(gè)流程非常的麻煩,其實(shí)用到的設(shè)備可以說是非常的簡(jiǎn)單,如果您做的是散裝的血豆腐那就更簡(jiǎn)單了,采集血液后進(jìn)過濾—配料—脫氣就可以了。
盒裝鴨血生產(chǎn)線,全套生產(chǎn)機(jī)器1、采血:如果是加工屠宰場(chǎng)生產(chǎn)的話可以用真空刀進(jìn)行采血,如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備,原理都是相通的,另外還需要若干個(gè)采血桶將血進(jìn)行收集降溫,并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存:采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲(chǔ)存,并進(jìn)行攪拌,方便進(jìn)行下一步加工,溫度控制在0-6℃。
3、過濾:豬血采集中含有少量的諸毛、血快等雜質(zhì),在加工過程中需要過濾出來,您需要一個(gè)雙聯(lián)過濾器。
4、配料:過濾完的血需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水、加淀粉、等少量增稠劑進(jìn)行配料,來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脫氣:血液本身就帶有刺鼻的腥味,需要用真空脫氣罐進(jìn)行除味,另外出去血液中的氧氣,放棄后期高溫殺菌產(chǎn)生氣泡。
6、灌裝:灌裝設(shè)備分為好多種,根據(jù)客戶產(chǎn)量的不同分手動(dòng),盒裝鴨血生產(chǎn)線,全套生產(chǎn)機(jī)器自動(dòng),單排,雙排,連續(xù)等不同型號(hào)的灌裝機(jī),以大型連續(xù)灌裝機(jī)為例,在灌裝的過程中一并加入凝固劑進(jìn)行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。
7、殺菌:血豆腐包裝完畢需要121度高溫進(jìn)行殺菌才打到*儲(chǔ)存的一個(gè)效果,根據(jù)日常量的不同,高溫殺菌鍋也帶有多種型號(hào)。
8、清洗:清洗分為2部分,盒裝鴨血生產(chǎn)線,全套生產(chǎn)機(jī)器一是:對(duì)殺菌完的成品進(jìn)行清洗,因?yàn)闅⒕旰笏笳舭l(fā)行成水斑,通過風(fēng)干線進(jìn)行清洗。二是:通過CIP清洗系統(tǒng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部殘留血液的清洗,防止血液殘留變質(zhì)影響質(zhì)量。