過(guò)氧化氫酶

過(guò)氧化氫酶
中文名稱:
英文名稱:CATALASE
CAS號(hào):9001-05-2
含量 5萬(wàn)
用途 酶制劑。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生產(chǎn)，以消除由紫外線照射時(shí)產(chǎn)生過(guò)氧化氫而造成的特異臭味；亦可用作面包制造時(shí)的疏松劑。在牛奶中的Z高用量為20mg/kg。
用途 可用于食品的防腐、牛奶的殺菌脫糖等
用途 常用診斷用酶。配合偶聯(lián)反應(yīng)，測(cè)定葡萄糖等。食物防腐、分解過(guò)氧化氫。生化

過(guò)氧化氫酶
中文名稱:    過(guò)氧化氫酶
英文名稱:    CATALASE
CAS號(hào):    9001-05-2
含量 5萬(wàn)
用途     酶制劑。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生產(chǎn)，以消除由紫外線照射時(shí)產(chǎn)生過(guò)氧化氫而造成的特異臭味；亦可用作面包制造時(shí)的疏松劑。在牛奶中的zui高用量為20mg/kg。
用途     可用于食品的防腐、牛奶的殺菌脫糖等
用途     常用診斷用酶。配合偶聯(lián)反應(yīng)，測(cè)定葡萄糖等。食物防腐、分解過(guò)氧化氫。生化試劑。