詳細(xì)介紹
綠豆皮提取物
綠豆皮是在泡發(fā)綠豆后揉搓下來的種皮曬干后得到的一種物品,可入藥,解熱毒,退目翳。
【異名】綠豆殼,綠豆衣。
綠豆皮提取物【來源】為豆科植物綠豆的種皮。
綠豆(Mung bean),又名青小豆。具有清熱解毒,瀉火明目,滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效,深受人們的喜愛。綠豆芽生產(chǎn)過程中產(chǎn)生大量的綠豆皮,綠豆皮中富含豐富的黃酮,生物堿,皂苷,鞣質(zhì),強(qiáng)心甘等化學(xué)成分,具有多種 學(xué)活性,如抗腫瘤[1],抑制血管緊張素I轉(zhuǎn)換酶(ACE)[2],抗氧化[3],降血脂、血糖[4]等。其中黃酮類物質(zhì)抗氧化活性成為研究的熱點(diǎn)[5-6]。
目前對(duì)綠豆皮中黃酮類化合物提取工藝方面的研究較多[7-9],但是對(duì)發(fā)芽過程脫下的綠豆皮中總黃酮提取方法的研究還未見文獻(xiàn)報(bào)道。本文旨在通過單因素和正交試驗(yàn),探討乙醇提取綠豆皮中總黃酮的工藝。
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