藥用輔料甘羥鋁1kg一袋進口輔料有備案號

藥用輔料甘羥鋁1kg一袋進口輔料有備案號

CAS號:  97-67-6

英文名稱:      L(-)-Malic acid

英文同義詞:   L-Malic;L-(?apple acid;)-Malic ac;L-Mailcacid;L(-)-MALATE;L-APPLE ACID;L-MALIC ACID;L-Maleic Acid;L-()-Malic ac

中文名稱:      L-蘋果酸

中文同義詞:   L-蘋果;L-馬來酸;L-蘋果酸;L-丁醇二酸;L-羥基丁二酸;蘋果酸,97%;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸,CP;(S)-羥基丁二酸;S-(-)-蘋果酸

CBNumber:    CB0493594

分子式:   C4H6O5

分子量:   134.09

化學性質(zhì)

無色結(jié)晶。熔點100℃，相對密度1.595（20/4℃），沸點約140℃（分解）。易溶于水。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7mlM、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味。

用途

1用于制造酯類；用于絡合劑和調(diào)味劑。按我國GB 2760-90規(guī)定，可用于各類食品。作為酸味劑，可代替檸檬酸使用（約80%），特別適用于果凍及水果為基料的食品。該品有保持果品色澤的作用，亦可作為果膠的萃取助劑，酵母生長用劑，配制無鹽醬油、食醋，2提腌菜用味及人造奶油、蛋黃醬等的乳化穩(wěn)定劑                                                                    。廣泛用于各種防腐、調(diào)味等復配添加劑。

用作氨基酸衍生物的選擇性α-氨基保護試劑；多功能合成因子，用于制備包括κ-阿片受體激動劑、1α,25-二羥基苯甲醇D3類似物和磷內(nèi)酯霉素B在內(nèi)的手性化合物；用于測定蘋果酸脫氫酶的底物

3用作食品添加劑、藥品

生產(chǎn)方法

蘋果酸在自然界廣泛存在，是動植物新陳代謝的產(chǎn)物，是蘋果中主要酸組分。將未成熟的蘋果、葡萄、桃的果汁煮沸，加入石灰水，生成鈣鹽沉淀，然后將其轉(zhuǎn)變?yōu)殂U鹽，再經(jīng)處理生成游離酸，即可得到L-蘋果酸。發(fā)酵法也是可能實現(xiàn)工業(yè)化，使用變異了的酵母菌類進行發(fā)酵，可獲得L-蘋果酸為主的特殊菌類進行發(fā)酸，或使用以產(chǎn)生蘋果酸為主的特殊菌類進行發(fā)酵，可獲進L-蘋果酸，但過程比合成法復雜，而且成本較。日本用生物合成法生產(chǎn)L-蘋果酸。先將短桿菌氨基因細胞（breridacterium ammoni-agenes cell）用聚丙烯酸酰胺固定。細胞在生鹽水中懸浮液與丙烯酸酰胺和適當?shù)慕宦?lián)劑以及聚合劑混合，所得凝膠制成3mm直徑的顆粒。洗滌后，浸泡在含約0.3牛膽汁的反丁烯二酸鈉中，溶液保持在37℃、20h。經(jīng)此處理的細胞即用作反應柱的填料。1L含1mol的反丁烯二酸鈉在37℃通過反應柱，用通常的方法從流出物中分離蘋果酸，從反丁烯二酸生產(chǎn)L-蘋果酸藥用級產(chǎn)品，收率約70%。