藥用級阿司帕坦有COA注冊證科研阿斯巴甜
藥用級阿司帕坦有COA注冊證科研阿斯巴甜
來源：《藥典》2015年版四部 分類：藥用輔料 筆畫：7 頁碼：515
阿司帕坦
Asipatan
Aspartame
C14H18N2O5 294.31
[22839-47-0]
本品為N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品
計算，含C14H18N2O5應(yīng)為98.0%～102.0%。
性狀： 本品為白色結(jié)晶性粉末；味甜。
本品在水中極微溶解，在乙醇、正己烷或二L甲烷中不溶。
質(zhì)檢單輔料中文名稱：阿斯巴甜
英文名稱：Aspartame
別名名稱：天門冬酰苯丙氨酸甲酯 甜味素 APM
更多別名：Asp-Phe methyl ester L-Phenylalanine, N-L-.alpha.-aspartyl-, 1-methyl ester Succinamic acid, 3-amino-N-(alpha-carboxyphenethyl)-, N-methyl ester, stereoisomer
分 子 式：C14H18N2O5
分 子 量：294.30
質(zhì)檢單輔料編號系統(tǒng)
CAS號：22839-47-0
MDL號：MFCD00002724
EINECS號：245-261-3
RTECS號：WM3407000
BRN號：2223850
PubChem號：24890947
質(zhì)檢單輔料用途
1.按我國GB2760-90規(guī)定可用于各類食品，zui大使用量視正常生產(chǎn)需要而定。按FAO/WHO（1984）規(guī)定，可用于甜食，用量0.3%，膠姆糖1.0%，飲料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于病，血壓、肥胖癥、心血管患者的糖類、熱量保健食品，用量視需要而定。亦可用作風(fēng)味增強劑。
2.是一種功能性聚糖，不致齲齒、甜味正、吸濕性，沒有發(fā)黏現(xiàn)象。不會引起血糖的明顯升，適合病患者食用。我國規(guī)定可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產(chǎn)需要。
質(zhì)檢單輔料性質(zhì)與穩(wěn)定性
常溫常壓下穩(wěn)定
避免接觸強氧化劑
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