摘要：闡述了超聲作用的基本原理，介紹了超聲在天然產(chǎn)物有效成分提取中的用途，對(duì)超聲在提取天然產(chǎn)物有效成分中的應(yīng)用和研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述，指出超聲提取具有提出率高、速度快且不改變有效成分的結(jié)構(gòu)等優(yōu)點(diǎn)，討論了超聲波提取中應(yīng)注意的問(wèn)題，系統(tǒng)闡述了超聲波在多糖，苷類，黃酮類、生物堿等各類成分提取中的應(yīng)用研究進(jìn)展。為中藥有效成分提取研究提供參考。
　　
　　中藥的化學(xué)成分十分復(fù)雜，提取其有效成分是中藥研究領(lǐng)域的一項(xiàng)重要內(nèi)容。中藥的有效成分一般是指具有明確的化學(xué)結(jié)構(gòu)式和物理常數(shù)的化學(xué)物質(zhì)，如果有效成分的濃度不高，就會(huì)加大服用劑量，同時(shí)由于無(wú)效或效用低的部分的存在會(huì)使中藥容易吸潮變質(zhì)，難以保存，因此有必要對(duì)中藥的有效成分進(jìn)行提取分離。中藥中許多有效化學(xué)成分為細(xì)胞內(nèi)成分，提取時(shí)需要破碎細(xì)胞或細(xì)胞膜，而現(xiàn)有的化學(xué)和機(jī)械方法破碎細(xì)胞往往很難起到理想的破碎效果，從而影響提取結(jié)果。超聲提取因其*的提取機(jī)制與理想的提取效果，在中藥化學(xué)成分的提取中已經(jīng)顯示出了明顯的優(yōu)勢(shì)。超聲輔助提取技術(shù)是利用超聲波的強(qiáng)震動(dòng)、高加速度、強(qiáng)空化效應(yīng)、強(qiáng)攪拌作用來(lái)縮短天然產(chǎn)物有效成分進(jìn)入溶劑的時(shí)間，加快提取過(guò)程，提高提取率，并有效避免高溫對(duì)有效成分的破壞。近年來(lái)，隨著天然產(chǎn)物現(xiàn)代化研究和超聲波技術(shù)的蓬勃發(fā)展，已有不少研究者講超聲提取技術(shù)引入到天然產(chǎn)物生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)——有效成分提取過(guò)程中。本文簡(jiǎn)述了超聲作用的基本原理，介紹了超聲在天然產(chǎn)物有效成分提取中的用途，對(duì)超聲在提取天然產(chǎn)物有效成分中的應(yīng)用和研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述，指出超聲提取具有提出率高、速度快且不改變有效成分的結(jié)構(gòu)等優(yōu)點(diǎn)，討論了超聲波提取中應(yīng)注意的問(wèn)題，系統(tǒng)闡述了超聲波在多糖、苷類、黃酮類、生物堿等各類成分提取中的應(yīng)用研究進(jìn)展。為中藥有效成分提取研究提供參考。
　　
　　超聲提取的基本原理
　　
　　產(chǎn)物成分提取工藝中，實(shí)現(xiàn)擊破細(xì)胞壁，、快速提取細(xì)胞內(nèi)容物的過(guò)程。超聲波自1830年產(chǎn)生后，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療衛(wèi)生和家電等許多領(lǐng)域，表現(xiàn)為超聲提取、超聲干燥、超聲滅菌、超聲過(guò)濾、超聲清洗等方面。其中超聲提取法是利用超聲波的空化作用、機(jī)械作用、熱效應(yīng)等以增大物質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)頻率和速度，增加溶劑穿透力，從而提高目標(biāo)成分浸出率的方法。它具有省時(shí)、節(jié)能、提取效率高等優(yōu)點(diǎn)，是一種快速、的提取新方法，且提取中無(wú)加熱過(guò)程，可避免加熱因素引起的藥物成分結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，能用于熱敏性成分的提取。超聲提取法在中藥質(zhì)量檢測(cè)的樣品處理中已廣泛使用。近年來(lái)，其在中藥制劑提取工藝中的應(yīng)用，也越來(lái)越受到關(guān)注，取得了重要進(jìn)展。應(yīng)用在植物樣品提取中的超聲波，一般是由磁性材料經(jīng)轉(zhuǎn)換器產(chǎn)生的，有效頻率一般在20-50kHz的范圍，現(xiàn)遍認(rèn)為其空化作用、熱效應(yīng)和機(jī)械作用是超聲技術(shù)在中藥提取中的三大理論依據(jù)。
　　
　　1.1空化作用
　　
　　液體中往往存在一些真空的或含有少量氣體或蒸汽的小氣泡，這些小氣泡尺寸不一。當(dāng)一定頻率的超聲波作用于液體時(shí)，只有尺寸適宜的小泡能發(fā)生共振現(xiàn)象，大于共振尺寸的小泡被驅(qū)出液體外、小于共振尺寸的小泡在超聲作用下逐漸變大。接近共振尺寸時(shí)，聲波的稀疏階段使小泡迅速脹大；在聲波的壓縮階段，小泡又突然被絕熱壓縮，直至湮滅。湮滅過(guò)程中，空穴內(nèi)溫度可達(dá)5000K以上（相當(dāng)于太陽(yáng)表面的溫度），壓力達(dá)到1.013×105kPa以上（相當(dāng)于大洋底的壓力），溫度變化率達(dá)109K/s，產(chǎn)生所謂的“熱點(diǎn)”。上述現(xiàn)象稱為空化現(xiàn)象。在小泡脹大時(shí)，由于摩擦可產(chǎn)生電荷，在湮滅過(guò)程中可產(chǎn)生放電、發(fā)光現(xiàn)象，同時(shí)產(chǎn)生速度高達(dá)1000m/ns的液體微射流?？栈饔帽挥糜谇逑?、霧化、乳化及促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)方面。
　　
　　1.2熱效應(yīng)
　　
　　由于介質(zhì)吸收超聲波以及內(nèi)摩擦消耗，分子產(chǎn)生劇烈振動(dòng)，超聲波的機(jī)械能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)的內(nèi)能，引起介質(zhì)溫度升高。超聲波的強(qiáng)度愈大，產(chǎn)生的熱作用愈強(qiáng)?？刂瞥晱?qiáng)度，可使藥物組織內(nèi)部的溫度瞬間升高，加速有效成分的溶出，并且不改變成分的性質(zhì)。
　　
　　1.3機(jī)械作用
　　
　　超聲波是機(jī)械振動(dòng)能量的傳播，可在液體中形成有效的攪動(dòng)與流動(dòng)，破壞介質(zhì)的結(jié)構(gòu)，粉碎液體中的顆粒，能達(dá)到普通低頻機(jī)械攪動(dòng)達(dá)不到的效果。機(jī)械作用常用于擊碎、切割、凝聚等方面。超聲波可以使常溫常壓不能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)在空化作用下發(fā)生，甚至使非常堅(jiān)硬的固體被粉碎?？刂埔欢ǖ某曨l率和強(qiáng)度，空化作用產(chǎn)生的極大壓力造成生物細(xì)胞壁及整個(gè)生物體破裂，而且整個(gè)破碎過(guò)程在瞬間完成，同時(shí)超聲波產(chǎn)生的振動(dòng)作用加強(qiáng)了胞內(nèi)物質(zhì)的釋放、擴(kuò)散及溶解。被浸提的物質(zhì)在被破碎瞬間生物活性保持不變，同時(shí)提高破碎速度和提取率。
　　
　　2超聲提取的優(yōu)點(diǎn)
　　
　　2.1提取效率高
　　
　　超聲波*的物理特性能促使植物細(xì)胞組織破壁或變形，使中藥有效成分提取更充分，提取率比傳統(tǒng)工藝顯著提高達(dá)50-500%；
　　
　　2.2提取時(shí)間短
　　
　　超聲波強(qiáng)化中藥提取通常在24-40分鐘即可獲得*提取率，提取時(shí)間較傳統(tǒng)方法大大縮短2/3以上，藥材原材料處理量大；
　　
　　2.3提取溫度低
　　
　　超聲提取中藥材的*溫度在40-60℃，對(duì)遇熱不穩(wěn)定、易水解或氧化的藥材中有效成分具有保護(hù)作用，同時(shí)大大節(jié)能能耗；
　　
　　2.4適應(yīng)性廣
　　
　　超聲提取中藥材不受成分極性、分子量大小的限制，適用于絕大多數(shù)種類中藥材和各類成分的提??；
　　
　　2.5其他優(yōu)點(diǎn)
　　
　　提取藥液雜質(zhì)少，有效成分易于分離、純化；提取工藝運(yùn)行成本低，綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著；操作簡(jiǎn)單易行，設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)方便；保護(hù)有效成份。
　　
　　3.用途
　　
　　可用于生物和植物細(xì)胞破碎；生物和植物有效成份萃??；中草藥有效成分的低溫提??；BCR元素形態(tài)萃??；低能量狀態(tài)可激活細(xì)菌；高能量狀態(tài)可殺死活細(xì)菌；可用于DNA提取和DNA剪切；
　　
　　4超聲提取在各類中藥化學(xué)成分提取中的應(yīng)用研究
　　
　　超聲提取技術(shù)應(yīng)用于單味中藥材的提取研究非常廣泛，幾乎中藥材所有種類的活性成分提取研究都涉及了超聲提取技術(shù)。目前，超聲提取技術(shù)用于中藥提取的研究重點(diǎn)多集中在其工藝條件的研究上，考察影響超聲提取效率的因素主要有：浸泡時(shí)間、提取時(shí)間、提取次數(shù)、提取溶劑的種類與用量、提取溫度、超聲頻率、聲強(qiáng)、藥材粉碎粒度、空占比等，工藝條件研究的主要試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法是正交實(shí)驗(yàn)法。影響超聲提取效率的聲學(xué)參數(shù)如超聲頻率、聲強(qiáng)、空占比等是影響該技術(shù)提取效率的*因素，對(duì)其研究是zui近幾年逐漸開(kāi)始的，前面的研究很少涉及對(duì)這方面影響的考察。
　　
　　4.1多糖類
　　
　　多糖類成分廣泛存在于自然界，具有生物活性的多糖一般為水溶性多糖，崔在于植物類、動(dòng)物類以及真菌類中藥材中。多糖的提取工藝一般為熱水浸提法，提取周期較長(zhǎng)，且多糖中的糖肽類在提取分離時(shí)容易發(fā)生結(jié)構(gòu)破壞。近年來(lái)將超聲提取技術(shù)映入到多糖提取工藝中已成為一個(gè)研究熱點(diǎn)，主要在于超聲提取法不僅省時(shí)、節(jié)能、提取效率高，而且提取中無(wú)加熱過(guò)程等，有利于多糖類成分的穩(wěn)定。
　　
　　例如劉宇文等以云芝多糖含量為指標(biāo)，采用正交試驗(yàn)法優(yōu)選云芝多糖的*超聲提取工藝為。結(jié)果表明，超聲提取法與傳統(tǒng)的熱水提取法相比，提取率略高，但其所需提取溶劑的用量更少、浸提時(shí)間明顯縮短。
　　
　　胡斌杰等以靈芝多糖為研究對(duì)象，采用單因素分組實(shí)驗(yàn)法對(duì)靈芝多糖提取工藝（熱水法和超聲波提取法）進(jìn)行了初步探討。比較了料液比、溫度、提取時(shí)間、粒度等因素對(duì)多糖提取率的影響。超聲波法與傳統(tǒng)熱水法相比，提取時(shí)間縮短3/4，多糖提取率提高30%以上。
　　
　　張亮等研究靈芝三萜和靈芝多糖的超聲提取工藝。方法采用超聲波輔助法，探討了提取劑的pH（堿醇）、提取劑用量、提取溫度、超聲時(shí)間4個(gè)因素對(duì)靈芝三萜提取效果的影響，結(jié)果醇的pH和超聲時(shí)間對(duì)靈芝三萜的提取效果有明顯影響，其他兩因素影響效果不大。
　　
　　目前，超聲提取多糖的研究多限于以葡萄糖為對(duì)照進(jìn)行含量測(cè)定來(lái)評(píng)價(jià)超聲提取多糖的效率，很少?gòu)亩嗵堑姆€(wěn)定性、有效性等角度來(lái)進(jìn)一步試驗(yàn)考察以更全面地論證該方法的可行性。
　　
　　4.2黃酮類
　　
　　黃酮類化合物是廣泛存在于自然界的一大類化合物，數(shù)量非常多，列天然酚性化合物。傳統(tǒng)提取黃銅類化合物的方法一般為熱水浸提法，存在浸提時(shí)間長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，原料預(yù)處理能耗大、熱敏性組分易破壞等缺點(diǎn)。超聲提取技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)使之很快應(yīng)用到黃酮類化合物的提取研究中。
　　
　　例如，王啟斌等研究超聲強(qiáng)化提取及熱浸提取夏枯草過(guò)程中總黃酮的動(dòng)態(tài)變化，考察超聲波對(duì)夏枯草總黃酮提取效果的影響。結(jié)果超聲波強(qiáng)化提取可顯著提高夏枯草中總黃酮提取效果及提取率。
　　
　　肖新生等采用超聲波萃取法，研究油茶葉黃酮類化合物的提取工藝，從而為油茶樹(shù)葉工業(yè)化提取黃銅類功能性成分提供科學(xué)依據(jù)。
　　
　　李君玲以總黃酮含量為考察指標(biāo)，采用正交試驗(yàn)法，考察了加醇量、提取次數(shù)、提取時(shí)間、乙醇濃度4個(gè)因素對(duì)紫荊皮中總黃酮的超聲提取工藝的影響，并優(yōu)化其提取工藝條件。
　　
　　張雪嬌等采用超聲輔助乙醇提取女貞子中黃酮類化合物，考察乙醇濃度、超聲功率、超聲時(shí)間和料液比對(duì)提取率得而影響。
　　
　　4.3生物堿類
　　
　　生物堿類是來(lái)源于植物界的一類含氮有機(jī)化合物，大多具有生理活性，是許多中草藥及藥用植物的有效成分。從植物中用常規(guī)法提取生物堿一般費(fèi)時(shí)、費(fèi)工、效率低，而采用超聲技術(shù)可收到顯著效果。
　　
　　1961年Bose等采用超聲輔助和單一溶劑浸提兩種方法從蘿芙木屬植物的根中提取生物堿其中超聲波提取法只需15min而用溶劑浸提法則需要8h這是超聲技術(shù)在天然藥物提取中應(yīng)用較早的報(bào)道。郭孝武等用超聲波從黃連中提取小檗堿，所得到的小檗堿提取率比堿性浸泡24h高50%以上這是中國(guó)研究超聲輔助提取較早的報(bào)道。
　　
　　謝彩娟等以延胡索的活性成分延胡索乙素、原阿片堿的含量為評(píng)價(jià)指標(biāo)，采用單因素輪換試驗(yàn)法考察了超聲時(shí)間、溫度、功率以及提取溶媒的酸度、濃度、用量等因素對(duì)超聲法提取延胡索總生物堿的影響。并進(jìn)一步與傳統(tǒng)回流提取法比較，延胡索乙素、原阿片堿的提取率提高均18%以上，且超聲提取時(shí)間60分鐘明顯短于回流提取的時(shí)間6小時(shí)，充分證明了超聲提取技術(shù)提取效率高的優(yōu)點(diǎn)。
　　
　　李敬芬等優(yōu)化浙貝母中生物堿的提取方法。方法采用冷浸提取和超聲波強(qiáng)化提取浙貝母生物堿，并利用正交實(shí)驗(yàn)法優(yōu)化提取條件。結(jié)果應(yīng)用超聲波方法提取的浙貝母生物堿收率較高。
　　
　　黃秀香研究復(fù)合酶超聲波法提取半邊蓮生物堿的*工藝條件。以乙醇水溶液為提取劑，采用單因素試驗(yàn)及L16（45）正交試驗(yàn)考察纖維素酶用量、果膠酶用量、酶解溫度、pH值和乙醇濃度等5個(gè)因素對(duì)半邊蓮中生物堿提取效果的影響。該方法提取率高、穩(wěn)定性好，可用于半邊蓮生物堿的提取。
　　
　　陸文總等研究了響應(yīng)面法優(yōu)化白英生物堿的超聲提取工藝條件優(yōu)選白英生物堿的*超聲提取工藝條件。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，選擇超聲時(shí)間、溫度、料液比為自變量，以生物堿提取率為響應(yīng)值，采用中心組合設(shè)計(jì)的方法，研究各自變量及其交互作用對(duì)生物堿提取率的影響。該方法優(yōu)選了白英生物堿的*超聲提取工藝條件，為白英的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用提供了依據(jù)。
　　
　　4.4醌類
　　
　　天然醌類化合物主要有苯醌、萘醌、菲醌4種類型，中藥中多為蒽醌及其衍生物類。傳統(tǒng)提取醌類成分一般采用熱水溫浸、煎煮提取或乙醇回流提取，存在提取時(shí)間長(zhǎng)、提取中的加熱因素易導(dǎo)致醌類成分破壞的缺點(diǎn)。超聲提取技術(shù)用于醌類成分的提取，不僅可獲得較高的提取率，且有效成分在提取中不易受破壞。
　　
　　例如王佩琪等針對(duì)大黃蒽醌類成分傳統(tǒng)的提取方法存在長(zhǎng)時(shí)間煎煮對(duì)大黃蒽醌類成分破壞或操作繁瑣等缺點(diǎn)，研究了超聲提取技術(shù)用于大黃類蒽醌成分提取的可行性和*性。并與傳統(tǒng)醇回流提取法相比較，不僅明顯縮短了提取時(shí)間，而且游離蒽醌的提取率提高了近2倍。
　　
　　馬艷等使用了20、25kHz相向雙頻超聲波提取裝置，利用染色法研究了不同頻率、功率下超聲的空化效應(yīng)，并將雙頻超聲應(yīng)用于大黃游離蒽醌的粗提過(guò)程。結(jié)果表明，雙頻超聲的空化效應(yīng)大于單頻超聲；同等條件下對(duì)大黃游離蒽醌的提取率高于單頻超聲的提取率。
　　
　　蘇靜慧等采用L9（3∧4）正交試驗(yàn)，以干浸膏得率為指標(biāo)，對(duì)超聲波提取法提取茜草根中的蒽醌成分影響因素、水平進(jìn)行了研究。
　　
　　王曉梅等以確定超聲波輔助提取朱砂七中總蒽醌的*工藝條件為目的，通過(guò)單因素選擇及正交設(shè)計(jì)對(duì)提取工藝進(jìn)行優(yōu)化，得到朱砂七總蒽醌提取的優(yōu)選方案。
　　
　　4.5皂苷類
　　
　　皂苷類成分是甾族化合物或三萜類化合物的低聚糖苷，廣泛存在于中草藥中。其中三萜類化合物的低聚糖苷在自然界的分布比甾族化合物的低聚糖苷廣泛，并具有廣泛的生理活性。提取皂苷類成分傳統(tǒng)方法是煎煮法或乙醇回流提取法。超聲技術(shù)用于皂苷類成分的提取傳統(tǒng)方法時(shí)，且提取效率更高。
　　
　　例如張璐等獎(jiǎng)超聲法與酶解法相結(jié)合提取百合中總皂苷，用正交試驗(yàn)法對(duì)百合總皂苷提取工藝中的酶解時(shí)間、酶解pH值、酶貼加量、超聲時(shí)間等4個(gè)因素進(jìn)行研究，得出*且適合大規(guī)模生產(chǎn)的總皂苷提取工藝條件。
　　
　　呂曉茜等通過(guò)正交試驗(yàn)優(yōu)選出超聲波提取玉竹總皂苷的提取率差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，但超聲波法具有簡(jiǎn)單、快捷、省時(shí)等優(yōu)點(diǎn)，為從玉竹中提取總皂苷提供、節(jié)能的新方法。
　　
　　劉運(yùn)美等考察表面活性劑-超聲法提取黃姜中薯蕷皂素的*工藝條件。方法以薯蕷皂素收率為指標(biāo)，通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化提取工藝。結(jié)論表面活性劑-超聲法對(duì)薯蕷皂素的提取具有方法簡(jiǎn)便，收率高等特點(diǎn)。
　　
　　4.6揮發(fā)性成分類
　　
　　揮發(fā)性成分尤其是揮發(fā)油類是中藥中的一類常見(jiàn)重要有效成分，多具有止咳、平喘、祛痰、消炎、驅(qū)風(fēng)、解熱、鎮(zhèn)痛、殺蟲(chóng)燈作用。揮發(fā)性成分常用的提取方法是水蒸氣蒸餾法，存在耗時(shí)長(zhǎng)、藥材利用率不高以及有效成分受熱破壞等問(wèn)題。超聲提取技術(shù)用于揮發(fā)性成分提取，可利用超聲波的空化效應(yīng)、機(jī)械效應(yīng)、熱效應(yīng)等破壞提取物細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使溶媒能快速滲入細(xì)胞內(nèi)部，加速有效成分的溶解，縮短提取時(shí)間，同時(shí)提取過(guò)程中溫度升高不顯著，能保持提取物的*風(fēng)味和抑制提取過(guò)程中有效成分的揮發(fā)。
　　
　　例如黃蓓等通過(guò)正交試驗(yàn)，優(yōu)選荊芥穗藥材浸泡時(shí)間、藥材粉碎度、超聲時(shí)間等因素對(duì)揮發(fā)油提取得率的影響。分別采用水蒸氣蒸餾法與超聲波法進(jìn)行提取荊芥穗揮發(fā)油平行實(shí)驗(yàn)，超聲波法提取的揮發(fā)油平均得率高于傳統(tǒng)水蒸氣蒸餾法。
　　
　　劉職瑞等比較通過(guò)不同的提取方法得到的牡丹皮揮發(fā)油，結(jié)果兩種提取方法所得牡丹皮揮發(fā)油成分存在差異但也有共同特征，乙醇超聲萃取法揮發(fā)油得率更高，成分更加全面。
　　
　　廖然比較白術(shù)揮發(fā)油的不同提取方法以及不同溶劑提取對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，為確定*提取方案提供依據(jù)。結(jié)論白術(shù)揮發(fā)油提取方法不同及同種方法不同溶劑提取的揮發(fā)油含量均存在差異，以甲醛為溶劑的超聲波法提取白術(shù)揮發(fā)油更為*。
　　
　　此外，超聲波技術(shù)還可用于提取其他植物的揮發(fā)油或油脂，如吳茱萸油、小茴香揮發(fā)油、苦杏仁揮發(fā)油、高良姜揮發(fā)油、生姜精油、五味子揮發(fā)油、丁香揮發(fā)油、葡萄籽油、葵花籽油等，具有反應(yīng)條件溫和、省時(shí)、提取的揮發(fā)性成分較多等優(yōu)點(diǎn)。
　　
　　4.7萜類
　　
　　萜類化合物是有異戊二烯或異戊烷以各種方式連接而成的一類天然化合物，其生理活性多種多樣，如抗生育活性、抗白血病、腫瘤活性、神經(jīng)系統(tǒng)作用等等。
　　
　　例如鄭少華等優(yōu)選超聲波提取草珊瑚中總?cè)祁惓煞值?工藝。該實(shí)驗(yàn)確定的*提取工藝簡(jiǎn)便易行，靈敏度高和重現(xiàn)性好。
　　
　　李嗣乾等在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，利用響應(yīng)曲面設(shè)計(jì)（Responsesurfacemethodology,RSM）系統(tǒng)研究乙醇濃度、超聲波功率、超聲時(shí)間和料液比等因素對(duì)杏鮑菇三萜類化合物提取率的影響。
　　
　　4.8氨基酸類
　　
　　氨基酸廣泛存在于動(dòng)植物中，中藥中的某些氨基酸具有生物活性，如南瓜子氨基酸、天門(mén)冬素、田七氨酸等。氨基酸易溶于水，一般采用熱水溫浸發(fā)提取，近年來(lái)將超聲技術(shù)應(yīng)用到氨基酸的提取中，可增加氨基酸的提取率，縮短提取時(shí)間。
　　
　　例如陳檬等等應(yīng)用超聲技術(shù)并通過(guò)單因素及正交試驗(yàn)來(lái)研究牡蠣中氨基酸提取工藝條件和優(yōu)化。通過(guò)超聲處理的提取液與未處理提取液中理化指標(biāo)成分含量的比較，表明超聲處理牡蠣后可以提高氨基酸的提取率，但蛋白質(zhì)、脂肪、糖等其他成分含量也相應(yīng)增加，給后續(xù)氨基酸的分離提純工藝增加了難度。
　　
　　林文津等采用正交試驗(yàn)法，以總氨基酸含量和薄層色譜結(jié)果為考察指標(biāo)，對(duì)超聲提取太子參中氨基酸的工藝條件進(jìn)行優(yōu)選，結(jié)果所考察的因素中，氨基酸的提取工藝影響程度為：乙醇濃度>提取次數(shù)>乙醇用量>提取時(shí)間。
　　
　　郝春喜等采用超聲波輔助萃取法從蟹味菇子實(shí)體中提取呈鮮味物質(zhì)氨基酸，以茚三酮為顯色劑，吸光度為衡量指標(biāo)，進(jìn)行單因素及正交試驗(yàn)。
　　
　　5超聲提取技術(shù)在中藥復(fù)方提取中的研究
　　
　　中藥復(fù)方是中醫(yī)臨床用藥的主體，講究中藥的配伍使用，發(fā)揮的是多種中藥的綜合效能。目前，超聲提取技術(shù)用于中藥復(fù)方提取的研究相對(duì)滯后于單味中藥材的超聲提取研究，主要由于中藥復(fù)方成分復(fù)雜，成分間性質(zhì)各不相同，所需的超聲工藝條件可能存在差異，這給超聲技術(shù)用于中藥復(fù)方提取帶來(lái)了難度。
　　
　　例如徐飛等選擇中藥經(jīng)方六味地黃丸為模型藥物，研究超聲提取技術(shù)用于中藥復(fù)方提取的可行性。于傳統(tǒng)回流提取方法進(jìn)行比較，超聲法的干膏收率和總多糖收率明顯高于回流法，丹皮酚的收率與回流法相近，綜合評(píng)分結(jié)果顯示超聲提取效果明顯優(yōu)于回流提取法，表明超聲技術(shù)用于六味地黃丸復(fù)方的提取是可行的。
　　
　　郝林等研究超聲波輔助法提取中藥芪苓制劑多糖的工藝。通過(guò)正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)L9（3∧4）提取多糖。超聲波輔助提取芪苓制劑多糖，能耗低，用時(shí)段，多糖得率是傳統(tǒng)方法的3倍，可以作為提取芪苓制劑多糖或其它中藥多糖的方法。
　　
　　李炳奇等以淫羊藿苷為對(duì)照品，采用超聲輔助提取技術(shù)，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)正交試驗(yàn)確定“促孕散”中黃酮類化合物的*提取工藝，得出*提取工藝。該法具有提取效率高，操作簡(jiǎn)便，可常溫提取等優(yōu)點(diǎn)。
　　
　　謝永輝探討超聲自動(dòng)煎藥機(jī)開(kāi)發(fā)的可能性。試圖探索和研制超聲波和自動(dòng)煎藥機(jī)技術(shù)相結(jié)合的超聲自動(dòng)煎藥機(jī)設(shè)備。
　　
　　6.問(wèn)題與展望
　　
　　近年來(lái)，超聲技術(shù)在中藥制劑提取工藝中的應(yīng)用受到了國(guó)內(nèi)學(xué)者的關(guān)注和研究，為推動(dòng)新技術(shù)、新工藝在中藥制劑領(lǐng)域中的應(yīng)用奠定了良好基礎(chǔ)，對(duì)促進(jìn)中藥的現(xiàn)代化也有重要意義。目前的超聲提取技術(shù)的研究對(duì)象主要集中在單味中藥材活性成分提取的研究，研究?jī)?nèi)容主要為小規(guī)模實(shí)驗(yàn)室超聲提取工藝條件的研究，尚存在許多問(wèn)題：一是超聲提取技術(shù)的關(guān)鍵工藝參數(shù)尚待確定。目前研究表明不同研究所得出的影響超聲提取的關(guān)鍵工藝參數(shù)是不盡相同的，這種現(xiàn)象是否合理，如果合理，造成這種現(xiàn)象的原因是什么，如何來(lái)確定超聲提取技術(shù)的關(guān)鍵工藝參數(shù)。而是超聲提取技術(shù)的提取效率與中藥成分性質(zhì)間是否存在關(guān)系，兩者間的相互關(guān)系是什么，即中藥活性成分的種類與超聲提取工藝參數(shù)的關(guān)系尚待確定。三是超聲提取技術(shù)對(duì)中藥活性成分穩(wěn)定性影響的問(wèn)題尚缺乏充分的試驗(yàn)數(shù)據(jù)支持。目前對(duì)這方面的研究相對(duì)薄弱，研究的角度比較單一化。四是超聲提取技術(shù)工程放大仍是一個(gè)難題，限制了該技術(shù)在國(guó)內(nèi)廣泛地工業(yè)化推廣應(yīng)用。由此可見(jiàn)，要使超聲提取技術(shù)真正成熟、完善，在中藥制劑大生產(chǎn)中推行、普及，還有大量基工作待做?？傊?，超聲提取技術(shù)作為一種藥物前處理的提取新方法，具有省時(shí)、節(jié)能、提取效率高等特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，不僅廣泛應(yīng)用在中藥材有效成分提取研究，還用于中藥復(fù)方提取的研究；隨著現(xiàn)代制劑工藝的飛速發(fā)展，超聲提取技術(shù)的自身工藝研究也在不斷完善和提高，在中藥領(lǐng)域中具有廣闊的應(yīng)用前進(jìn)和開(kāi)發(fā)價(jià)值。