百合簡介
百合為百合科植物,包括卷丹、百合、細葉百合的干燥肉質(zhì)鱗片。具有養(yǎng)陰潤肺止咳,肖心安神功用;百合是國家衛(wèi)生公布的藥食同源的食品。百合有藥百合、米百合、菜百合、龍牙百合、虎瓜百合之分,其中龍牙百合內(nèi)含豐富的生物堿,蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素等,是食品中的珍品。
百合加工工藝流程:
一、百合工藝步驟:
原料選擇→分片清洗→高溫煮燙→水冷瀝干→裝盤熏蒸→烘干冷卻→分級包裝。
二、具體工藝要點:
1.選料清洗。選單顆重140克以上、個體肥大、新鮮、無變色、無蟲蛀、無破傷、品質(zhì)優(yōu)良的百合作原料。用清水洗去鱗莖表面的泥沙和雜質(zhì)。
2.剝片護色。先去掉百合外圍枯老鱗片和莖底盤,再剝開鱗片,并按大小不同分級,然后及時投入護色液中護色,以免鱗片暴露在陽光下色澤變褐。
3.熱燙滅酶。熱燙滅酶一般在可傾式不銹鋼開口鍋中進行,加水量為鱗片的4倍,百合鱗片的投量不宜過多,否則熱燙不均勻。先開大蒸氣把鍋中的水煮沸,再將鱗片投入,并拌勻,發(fā)現(xiàn)鍋中水第二次沸騰時,應(yīng)立即撈出鱗片,以初熟不爛為準。熱燙滅酶的操作要掌握好,若熱燙溫度和時間達不到,鱗片就會在干燥過程中氧化褐變;若熱燙過度,鱗片煮爛,干燥后鱗片容易破裂或形成魚鱗片,色澤加深。
4.冷水漂洗。把熱燙好的鱗片立即投入流動的冷水中漂洗至冷,再撈出瀝干明水。
5.熱風干燥。將瀝干明水的鱗片倒入烘盤中,攤均勻后,裝上烘車,推入烘干設(shè)備中進行熱風循環(huán)干燥。溫度控制在55~70℃,每小時翻動1次,干燥至鱗片含水量為10%左右,手摸鱗片發(fā)脆為度。
6.冷卻分級。把烘干的百合片冷卻至室溫后,人工選片分級。色澤潔白完整,大而厚的作為一級品;小片和碎片為三級品;其余為二級品。
7.分級包裝。分級后立即密封包裝,放置于通風涼爽的倉庫中,防止蟲蛀和霉變。
熱泵烘干機特點:
1.大部分熱風在箱內(nèi)循環(huán),熱效率高,節(jié)約能源,利用強制通風作用
2.箱內(nèi)沒有可調(diào)式分風板,物料干燥均勻,
3.熱源可采用蒸汽、電加熱,選擇廣泛,整機噪音小,運轉(zhuǎn)平衡,溫度自控,安裝維修方便,
4.使用范圍廣,可干燥各種物料,是通用干燥設(shè)備。
5.無燃燒物及排放物,是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品
6.只需消耗少量的電能,為企業(yè)節(jié)約電流
7.整個系統(tǒng)運行采用自動控制系統(tǒng)
8.該機工藝技術(shù)成熟,性能穩(wěn)定,可靠,使用壽命長,運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制
9.采用自動恒溫裝置,24小時連續(xù)干燥作業(yè)
10.性能穩(wěn)定、操作方便,可實現(xiàn)多功能,滿足不同種類物料的烘干方式
關(guān)于交貨日期: 因公司產(chǎn)品規(guī)格大小不一,材質(zhì)各異,以客戶需求而定。所以實際交貨期以商議為準。
關(guān)于商品價格: 現(xiàn)本店產(chǎn)品標注價格為主機標配價格,非定制產(chǎn)品價格。具體以客戶需求配置產(chǎn)品詢價(合同)為準。
品質(zhì):本公司不得以降低產(chǎn)品質(zhì)量為代價,以優(yōu)惠價服務(wù)客戶,我們實行產(chǎn)品量身定制+長期跟蹤服務(wù)+上門安裝調(diào)試+一年質(zhì)包+終生維修。