詳細(xì)介紹
電腦壓肉試驗(yàn)儀/肉品保水力測(cè)定儀,肉品系水力測(cè)定儀、壓肉試驗(yàn)儀、電腦壓肉測(cè)試儀,豬肉系水力測(cè)定儀,肌肉失水率測(cè)定儀,肉品系水力測(cè)定儀/肉品保水性測(cè)定儀/肌肉失水率測(cè)定儀,豬肉系水力測(cè)定儀,冷凍肉系水力測(cè)定儀,電腦壓肉試驗(yàn)儀/肉品保水力測(cè)定儀
肉品系水力測(cè)定儀、壓肉試驗(yàn)儀、電腦壓肉測(cè)試儀,豬肉系水力測(cè)定儀,肌肉失水率測(cè)定儀,肉品系水力測(cè)定儀/肉品保水性測(cè)定儀/肌肉失水率測(cè)定儀,豬肉系水力測(cè)定儀,冷凍肉系水力測(cè)定儀
是肉制品水分壓縮性能檢測(cè)的專用儀器。是我公司研究開發(fā)的一種新型儀器,儀器采用的元器件、配套部件、單片微機(jī),進(jìn)行合理的構(gòu)造設(shè)計(jì)。具有各種參數(shù)測(cè)試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示等功能
系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。國(guó)內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計(jì)肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低
換算:系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×99%。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測(cè)定肌肉的系水力
參數(shù):
系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測(cè)定肌肉的系水力
測(cè)量范圍:(0~500)N或( 0~50) kg
分辨力:0.1N 或0.01 kg
準(zhǔn)確度:±1%
試驗(yàn)速度:(1~200) mm/min
返程速度:(1~200) mm/min
上下壓板平行度:<0.05mm
*上下壓板尺寸:120mm*200mm
*變形量:(1~150)mm
*上下壓板zui大距離:≥150mm
外形尺寸(長(zhǎng)×寬×高):約400mm×320mm×720mm
質(zhì)量:約30kg
電源:AC 110~240V,50Hz