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夾層鍋,可傾倒式夾層鍋,電加熱夾層鍋

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更新時間:2022-10-06 10:33:27瀏覽次數(shù):244

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品展示夾層鍋,可傾倒式夾層鍋,電加熱夾層鍋夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋

詳細介紹

產(chǎn)品展示

夾層鍋,可傾倒式夾層鍋,電加熱夾層鍋

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。


產(chǎn)品結(jié)構(gòu):

1、本設(shè)備為系列產(chǎn)品,主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。

2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成,內(nèi)外鍋體均采用SUS304不銹鋼,按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。

3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。


設(shè)備特點:
1、電加熱攪拌夾層鍋以電熱管與導熱油或水為熱源(也可選用蒸汽;天然汽、液化汽),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、電加熱攪拌夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有溫度計、排氣閥,溫度探頭、控制箱等,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

1、說明:蒸煮鍋使用前,鍋內(nèi)須用熱水清洗干凈,然后消毒。物料槳液由固定在缸 蓋上的物料管進入缸內(nèi),或開啟缸蓋倒入。物料不宜裝太滿,以免物料加熱時外濺,造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。
2、電源:接足夠功率三項四線和設(shè)備外體地線,電源務(wù)必配備漏電保護。
3、加熱方法:加熱時必須待夾套內(nèi)裝滿導熱油,加油量到水平方向溢流口往下5-10cm,可通過加油口探測油位;然后接通380V電源,開啟加熱開關(guān),先旋轉(zhuǎn)調(diào)溫旋扭旋至加熱所需溫度(通常持續(xù)加溫升溫過程可調(diào)節(jié)到溫度,可保證加熱管持續(xù)工作,在保溫時候可將溫度調(diào)節(jié)到你所需要溫度,這樣可以提高過做效率)。
4、清洗:加工結(jié)束,應(yīng)盡快用溫水沖洗,刷掉粘糊著的物料,并用清水沖洗,待下次使用時,用90℃以上熱水,保持2-3分鐘的消毒處理。
5、保養(yǎng):要經(jīng)常注意整臺設(shè)備的工作情況,導熱油不足時應(yīng)立即補充,經(jīng)常擦洗缸體,保持外表清潔,內(nèi)膽光亮,達到經(jīng)久耐用目的。
6、使用完畢后,應(yīng)先斷電源,以保持電源管部分延長使用壽命。

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