對(duì)比傳統(tǒng)干燥方法，冷凍干燥機(jī)效果更好。下面小編和大家說(shuō)一下。

1.可在低溫下干燥，確保蛋白質(zhì)不會(huì)變性，失去生物活力。

2.因?yàn)槭遣捎玫蜏馗稍?，所以減少物質(zhì)中的揮發(fā)性成分和受熱變性的營(yíng)養(yǎng)成分以及芳香成分損失。

3.由于在低溫干燥過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此保證物質(zhì)原有的性狀。

4.在干燥后，不管是體積還是形狀基本不變，具有很好的復(fù)水性好。

5.可將物質(zhì)中95-99.5%的水分去除，能夠長(zhǎng)時(shí)間保存。

綜上所述，大家對(duì)冷凍干燥機(jī)的效果是否了解了。