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藥用輔料山梨酸鉀CAS號:509-00-01

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產(chǎn)品型號

品       牌西安天正

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地西安市

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更新時(shí)間:2021-10-21 10:36:29瀏覽次數(shù):592次

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CAS號 509-00-01 產(chǎn)地 國產(chǎn)
規(guī)格 1kg 25kg 級別 藥用級
藥用輔料山梨酸鉀CAS號:509-00-01
  本品為(E,E)-2,4-己二烯酸鉀鹽。由山梨酸與碳酸鉀或反應(yīng)制得。按干燥品計(jì)算,含C6H7KO2不得少于99.0%。
  【性狀】 本品為白色或類白色鱗片狀或顆粒狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
  本品在水中易溶,在乙醇中微溶。

藥用輔料山梨酸鉀CAS號:509-00-01

藥用輔料山梨酸鉀CAS號:509-00-01

山梨酸鉀,又名2,4-己二烯酸鉀,是山梨酸的鉀鹽,分子式為C6H7O2K,白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?;蚓w粉末,無臭或微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。易溶于水,溶于丙二醇和乙醇。常被用作防腐劑,通過與微生物酶系統(tǒng)的巰基結(jié)合從而破壞許多酶系統(tǒng),其毒性遠(yuǎn)低于其他防腐劑,目前被廣泛使用。山梨酸鉀在酸性介質(zhì)中能充分發(fā)揮防腐作用,在中性條件下防腐作用小。

    山梨酸鉀主要被用作食品防腐劑,因其具有非常強(qiáng)的抑制霉菌的作用,而且在水中易溶解,所以被廣泛應(yīng)用。山梨酸鉀已被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為安全、高效的食品防腐劑。山梨酸鉀具有毒性低、防霉效果好、不改變食品原有性質(zhì)、使用方便、應(yīng)用范圍廣等特點(diǎn),因此許多國外發(fā)達(dá)國家已經(jīng)把山梨酸鉀作為良好、高效的防腐劑,大量地應(yīng)用于食品中。目前山梨酸鉀在國內(nèi)食品行業(yè)也有著廣泛的應(yīng)用,隨著生產(chǎn)成本與生產(chǎn)技術(shù)的不斷突破,山梨酸鉀作為低毒、安全、高效的食品防腐劑,其應(yīng)用范圍還將會不斷擴(kuò)大。


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