蛋白質(zhì)進(jìn)口乳化機(jī),蛋白質(zhì)混合飲料乳化機(jī),蛋白質(zhì)乳化機(jī),蛋白質(zhì)高速乳化機(jī),蛋白質(zhì)飲料高剪切乳化機(jī),蛋白質(zhì)均質(zhì)乳化機(jī)
蛋白質(zhì)進(jìn)口乳化機(jī)的作用
蛋白質(zhì)可以從天然物中(動(dòng)植物組織)通過(guò)溶劑萃取獲得。首先要經(jīng)過(guò)細(xì)胞破碎,然后在相關(guān)溶劑中溶解,使蛋白質(zhì)溶出。在細(xì)胞破碎過(guò)程中,要避免破壞蛋白質(zhì),因此剪切力大小的控制在蛋白質(zhì)提取過(guò)程中是非常重要的。
SGN乳化機(jī)在蛋白質(zhì)提取過(guò)程中的特點(diǎn)
1.提高收率。利用創(chuàng)新的分散頭設(shè)計(jì),SGN乳化機(jī)能夠?qū)⒓?xì)胞破碎至合適的大小,從而使蛋白質(zhì)*的和溶劑接觸。
2.不破壞分子結(jié)構(gòu)。合理應(yīng)用設(shè)備的高剪切力和低流速/低攪拌,可使SGN客戶在不破壞分子結(jié)構(gòu)的情況下提取蛋白質(zhì)。
3.由研發(fā)到量產(chǎn)的過(guò)度。不像其它設(shè)備廠商, SGN的乳化機(jī)可以從研發(fā)型升級(jí)到生產(chǎn)型而維持相同的剪切速率和線速度。因此從實(shí)驗(yàn)室小型設(shè)備到中試再到大型生產(chǎn)設(shè)備的過(guò)度是非常容易的。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
1、采用德國(guó)技術(shù),整機(jī)一體化,功能模塊化,創(chuàng)新設(shè)計(jì),靈活高效;
2、有著高精度的設(shè)計(jì),內(nèi)部的角度、溝槽、間距選擇十分科學(xué)高效;
3、內(nèi)部工作組可以一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)....可以滿足不同物料的要求;
4、腔體內(nèi)帶有夾套可以靈活的控制溫度,通蒸汽、通水均可以;
5、采用德國(guó)博格曼雙端面機(jī)械密封,在保證冷卻水的前提下,可24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行;
6、所有與物料接觸部位均為316L貨316Ti不銹鋼。
從設(shè)備角度來(lái)分析,影響乳化效果因素有以下幾點(diǎn):
1.乳化頭的形式(批次式和連續(xù)式)(連續(xù)式比批次式要好)
2.乳化頭的剪切速率,(越大效果越好)
3.乳化的齒形結(jié)構(gòu)(分為初齒、中齒、細(xì)齒、超細(xì)齒、越細(xì)齒效果越好)
4.物料在分散墻體的停留時(shí)間、乳化時(shí)間(可以看作同等電機(jī),流量越小效果越好)
5.循環(huán)次數(shù)(越多效果越好,到設(shè)備的期限就不能再好了。)
線速度的計(jì)算:
剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對(duì)速率。
剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-轉(zhuǎn)子 間距 (m)
由上可知,剪切速率取決于以下因素:
轉(zhuǎn)子的線速率
在這種請(qǐng)況下兩表面間的距離為轉(zhuǎn)子-定子 間距。
SGN 定-轉(zhuǎn)子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm
速率V= 3.14 X D(轉(zhuǎn)子直徑)X 轉(zhuǎn)速 RPM / 60
所以轉(zhuǎn)速和分散頭結(jié)構(gòu)是影響分散的一個(gè)z重要因素,超高速分散均質(zhì)分散機(jī)的高轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是z重要的