卓爾燃煤油炸機(jī)采用浸管加熱方式,換熱均勻,解決了局部過氧化現(xiàn)象,使炸油顏色保持鮮亮,有效的提高炸物的品質(zhì)。油溫可根據(jù)實物自動控制。并且設(shè)備采用節(jié)能環(huán)保式爐灶,燃燒充分,解決了燃煤冒煙的難題,與同類爐灶相比,可節(jié)約燃煤65%以上。
另外:1、該設(shè)備采用的水油混合油炸工藝,燃?xì)?、蒸氣均可使用,降低了生產(chǎn)成本。
2、配以高效燃燒器,加熱管內(nèi)安裝了高性能的輻射導(dǎo)熱度裝置,使用機(jī)熱效率達(dá)85%以上。工作時升溫速度快。
3、產(chǎn)量大、耗能低、自動過濾、通用性強(qiáng)、油煙排放量小 ,底部清渣沖刷、炸油強(qiáng)制循環(huán)過濾系統(tǒng),使鍋底部油渣得到有效處理并排出鍋體炸區(qū)范圍,改變了油渣焦糊現(xiàn)象。
4、使用范圍廣。廣泛應(yīng)用于各種堅果類(花生、青豆、蠶豆);休閑類(貓耳朵、薯片、鍋巴);罐頭類(魚、豆干、肉類)的油炸生產(chǎn)等。