HANNAHI98164 便攜式pH-mV-oCoF測定儀【酸奶】
產(chǎn)品介紹：
HI98164 是一款堅固耐用、fang水的 Foodcare 便攜式 pH 計，使用專yong的 FC2133 酸奶 pH 電極測量 pH 值和溫度。這款專業(yè)fang水儀表符合 IP67 標準。HI98164 配備了執(zhí)行 pH/溫度測量所需的所有附件，這些附件封裝在一個耐用的熱成型手提箱中，該手提箱可將儀表、探頭和校準緩沖液牢固地固定到位。
- 快速連接 DIN 連接器
- 用于數(shù)據(jù)傳輸?shù)?USB 連接
- 專yong幫助按鈕
監(jiān)測 pH 值對于生產(chǎn)穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的酸奶至關重要。酸奶是通過用活細jun培養(yǎng)物發(fā)酵牛奶制成的。大多數(shù)酸奶都接種了由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌組成的發(fā)酵劑。一旦加入活培養(yǎng)物，牛奶和細jun的混合物就會被孵化，從而使乳糖發(fā)酵成乳酸。由于乳酸的產(chǎn)生，混合物的 pH 值下降并變得更酸；正是這種 pH 值的降低導致牛奶中的酪蛋白凝結(jié)和沉淀，從而形成類似酸奶的質(zhì)地。
一旦達到特定的 pH 水平，酸奶生產(chǎn)商就會停止孵化。大多數(shù)生產(chǎn)商都希望 pH 值介于 4.0 和 4.6 之間，通過快速冷卻停止發(fā)酵。在此 pH 值范圍內(nèi)，酸奶中存在理想量的乳酸，賦予酸奶的酸味，有助于增稠，并作為防腐劑對抗不良細jun菌株。
通過驗證發(fā)酵持續(xù)到預定的 pH 終點，酸奶生產(chǎn)商可以確保他們的產(chǎn)品在風味、香氣和質(zhì)地方面保持一致。偏離預定的 pH 值會導致酸奶的保質(zhì)期縮短或產(chǎn)生太苦或太酸的產(chǎn)品。如果發(fā)酵停止得太早或太晚，也會發(fā)生脫水收縮，導致酸奶分別過堿或過酸。脫水收縮是液體（在本例中為乳清）與乳固體的分離。消費者希望酸奶在質(zhì)地上保持一致，因此確保在適當?shù)?pH 值下停止發(fā)酵對于消費者的認知至關重要。
酸奶會給需要測量 pH 值的人帶來許多挑戰(zhàn)。酸奶是一種半固體漿狀物，具有非常高的固體含量。這種類型的樣品會覆蓋敏感的玻璃膜表面和/或堵塞參考結(jié)。隨 HI98164 提供的 FC2133 專為測量酸奶中的 pH 值而設計。從易于穿透的錐形尖duan形狀到抗堵塞的開放式連接；FC2133 是用于酸奶產(chǎn)品的理想通用 pH 電極。FC2133 通過快速連接的fang水 DIN 連接器連接到 HI98164，從而實現(xiàn)an全的非螺紋連接。
FC2133 放大 pH 電極是一種專yong探頭，具有多種功能，可改善酸奶生產(chǎn)商的 pH 測試。集成的溫度傳感器允許進行溫度補償 pH 測量，而無需單獨的溫度探頭。探頭的錐形感測球可確保在酸奶等半固體和乳狀液中進行穩(wěn)定的校準和測量。
任何 pH 電極的一個組成部分是參比端。參比結(jié)是電極的一部分，它允許位于參比池中的離子流入被測樣品。為了完成最終決定 pH 值的電路，發(fā)生這種流動至關重要。結(jié)的任何堵塞都會阻止電路的完成，導致讀數(shù)不穩(wěn)定或不斷漂移。
參比接點堵塞是酸奶生產(chǎn)商面臨的常見挑戰(zhàn)，因為牛奶固體和蛋白質(zhì)很容易在電極上堆積。FC2133 的開放式結(jié)設計采用與酸奶樣品直接接觸的黏烯參比電解質(zhì)。在沒有物理連接的情況下，電極不會堵塞并繼續(xù)提供準確、穩(wěn)定的讀數(shù)。
玻璃機身
FC2133 的玻璃體具有耐化學性并能快速達到熱平衡，因此在對非環(huán)境溫度的樣品進行 pH 測量時，可以實現(xiàn)更快、更穩(wěn)定的響應。
錐形玻璃尖duan
圓錐形尖duan設計允許shen透到固體、半固體和乳液中，以直接測量酸奶等樣品中的 pH 值。
開結(jié)參考
開放式連接設計由樣品和內(nèi)部 Ag/AgCl 參比之間的固體凝膠界面（黏烯）組成。該接口不僅可以fang止銀進入樣品，還可以fang止堵塞，從而實現(xiàn)快速響應和穩(wěn)定讀數(shù)。
內(nèi)置溫度傳感器
集成溫度傳感器提供的自動溫度補償消除了校準和測量中的錯誤。
除了配備專為酸奶制作的du特 pH 電極外，HI98164 還具有 Hanna du特的 CAL Check™ 功能，可在校準過程中提醒用戶注意潛在問題。這對食品加工商來說非常重要，因為探頭很可能會涂上被測食品中的固體。這種涂層很容易導致 pH 測量誤差。通過將以前的校準數(shù)據(jù)與當前校準進行比較，儀表將通過顯示提示通知用戶何時需要清潔、更換探頭，或者 pH 緩沖液是否可能被污染。校準后，探頭的整體狀況以 0 到 baifenbai 的百分比形式顯示在屏幕上，增量為 10%。探頭條件受 pH 電極的偏移和斜率特性的影響，
在測量模式下按下“AutoHold”虛擬鍵，儀表將凍結(jié)并自動記錄穩(wěn)定的讀數(shù)。可以啟用“超出校準范圍”警告，當讀數(shù)不在校準 pH 值范圍內(nèi)時提醒用戶。
按需登錄模式允許用戶記錄和保存多達 200 個樣本。然后可以使用 Hanna 的 HI920015 微型 USB 電纜和 HI92000 軟件將記錄的數(shù)據(jù)以及相關的 GLP 數(shù)據(jù)召回或傳輸?shù)?PC，以便在特定產(chǎn)品批次的記錄保存中實現(xiàn)可追溯性。GLP 數(shù)據(jù)包括日期、時間、校準緩沖液、偏移量和斜率，可通過按專yong GLP 鍵直接訪問。
可以sui時通過按專yong按鈕訪問基于當前正在查看的屏幕的上下文幫助菜單。
高對比度的圖形 LCD 屏幕在戶外明亮的陽光下以及背光照明的昏暗區(qū)域都易于查看。專yong鍵和虛擬鍵的組合允許以多種語言選擇簡單、直觀的儀表操作。
緊湊、耐用的 HI720161 手提箱采用熱成型工藝，可容納進行現(xiàn)場測量所需的所有組件，包括儀表和電極、燒杯、緩沖溶液和清潔溶液。
屏幕功能
設置屏幕
我們廣泛的設置屏幕具有大量可配置選項，例如時間、日期、溫度單位以及幫助屏幕和指南的語言。
校準
pH 校準具有詳細的 CAL Check™ 信息。屏幕上的分步說明會指導用戶完成校準過程。
GLP
全面的 GLP 功能可通過按 GLP 鍵直接訪問。可以查看上次校準中使用的校準數(shù)據(jù)，包括：日期、時間、偏移量、斜率和緩沖液。
特點與優(yōu)勢：
符合人體工程學、堅固耐用、fang水 (IP67) 的設計
隨附 FC2133 Foodcare pH/溫度電極
- 錐形尖duan形狀，易于shen透到半固體中
- 開放式連接設計，可fang止食物固體堵塞
- 易于清潔的玻璃機身
- 內(nèi)置溫度傳感器，用于溫度補償測量
使用七種標準緩沖液和五種定制緩沖液進行五點 pH 校準
校準檢查
- 提醒用戶校準期間的潛在問題，包括何時清潔電極和可能的緩沖液污染
- 顯示基于偏移和斜率特性的校準后 pH 電極的整體狀況
按需登錄
- 按下按鈕即可存儲測量數(shù)據(jù)
自動保留
- 穩(wěn)定后凍結(jié)顯示的測量讀數(shù)
GLP 特性
- GLP 數(shù)據(jù)，包括日期、時間、pH 校準緩沖液、偏移量和斜率
- GLP 數(shù)據(jù)與記錄數(shù)據(jù)一起存儲以實現(xiàn)可追溯性
校準超時以在校準到期時以定義的時間間隔提醒用戶
多種語言選擇
200 小時電池壽命，電池電量顯示在測量屏幕上
菜單驅(qū)動，易于使用虛擬鍵擴展功能
按下按鈕的上下文幫助
背光圖形 LCD
連通性
- 通過密封光隔離微型 USB 和 HI92000 軟件連接 PC
技術參數(shù)：
| 型號 | HI98164 |
| 產(chǎn)品名稱 | 專ye便攜式酸奶 pH 計 - HI98164 |
| pH值范圍 | -2.0 至 20.0 pH；-2.00 至 20.00 pH；-2.000 至 20.000 pH |
| pH分辨率 | 0.1 酸堿度；0.01 酸堿度；0.001 酸堿度 |
| 酸堿度準確度 | ±0.1; ±0.002 pH |
| pH 校準 | 最多五點校準，可用七種標準緩沖液（1.68、4.01、6.86、7.01、9.18、10.01、12.45）+ 五種定制緩沖液 |
| pH值輸入阻抗 | 1012 歐姆 |
| 毫伏范圍 | ±2000毫伏 |
| 毫伏分辨率 | 0.1毫伏 |
| 毫伏精度 | ±0.2 毫伏 |
| 溫度范圍 | -20.0 至 120.0°C（-4.0 至 248.0°F） |
| 溫度分辨率 | 0.1°C (0.1°F) |
| 溫度精度 | ±0.4°C (±0.8°F)（不包括探頭誤差） |
| 溫度補償 | 手動或自動 -20.0 至 120.0°C（-4.0 至 248.0°F） |
| pH電極 | FC2133 Foodcare PVDF 主體、帶內(nèi)部溫度傳感器的 pH 電極、快速連接 DIN 連接器和 1 m（3.3' 電纜） |
| 記錄內(nèi)存 | 200 個樣品（100 pH 和 100 mV 量程） |
| 連通性 | 帶可選 HI 92000 軟件和微型 USB 電纜的光隔離 USB |
| GLP認證 | 是的 |
| 電池類型/壽命 | 1.5V AA 電池 (4) / 約 200 小時連續(xù)使用無背光（50 小時有背光） |
| 環(huán)境 | 0 至 50°C（32 至 122°F）；相對濕度 baifenbai |
| 方面 | 185 x 93 x 35.2 毫米（7.3 x 3.6 x 1.4”） |
| 重量 | 400 克（14.2 盎司） |
| 訂購信息 | HI98164隨附FC2133 PVDF人體pH電極、HI7004M pH 4.01緩沖液（230 mL）、HI7007M pH 7.01緩沖液（230 mL）、HI700643酸奶殘留電極清潔消du液小袋（2）、100 mL塑料燒杯（2） ), 1.5V AA 電池 (4), HI92000 PC 軟件, HI920015 micro USB 數(shù)據(jù)線, 帶快速入門指南的使用說明書, 儀器質(zhì)量證書和 HI720161 硬質(zhì)手提箱。 |
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