乳品中三聚氰胺速測盒

一、 方法原理
顯色劑與三聚氰胺反應，生成白色混濁物，通過目視比濁法或在410nm處測量濁度/吸光度，從而實現(xiàn)三聚氰胺含量的定性判斷或定量檢測。

二、 試劑盒（20個樣/盒）
1. 試劑盒組成
三聚氰胺試劑盒是1瓶顯色劑A+1瓶顯色劑B。
配件：1支濾器+1盒0.45um濾膜
2. 注意事項
試劑盒需陰涼、密封保存。

三、 分析操作方法
1. 樣品預處理方法
1） 純牛奶、酸奶等液體樣品，直接稱取混合均勻的樣品2.0g；酸乳、果乳等較稠的樣品，稱取混合均勻的樣品2.0g，加水5ml，顛倒混勻；奶粉等固體樣品，稱取充分混勻的樣品2.0g，加水10mL，顛倒混勻。
2） 向制備好的樣品中加入15mL乙腈，以沉淀蛋白質，振蕩提取5min，加蒸餾水至25mL，4000r/min離心5min（或靜置5min），上清液過0.45um濾膜，作為提取液待用。

2. 目視比濁法：（定性判斷）
① 樣品測量：取一支10ml干凈的透明玻璃管，加入顯色劑A 1ml，顯色劑B 2ml，zui后加入3ml待測提取液，顛倒混勻3min后觀察是否有明顯白色混濁物出現(xiàn)。如果有明顯的白色混濁物出現(xiàn)，說明待測液中的三聚氰胺的含量大于5ppm，沉淀量越多含量越高；如果沒有明顯的白色混濁物出現(xiàn)，則說明待測樣中的三聚氰胺的含量小于5ppm。
② 建議樣品測定和空白進行比對，將有助于結果的判斷。（空白比對：另取一支干凈的10ml的透明玻璃管，加入顯色劑A 1ml，顯色劑B 2ml，zui后加入3ml蒸餾水，顛倒混勻后作為空白比對樣。）
3. 儀器比色法：（定量檢測）
① 打開儀器的電源開關。待自檢完成后，選擇測量波長至410nm，將蒸餾水加入到10mm比色皿中，進行校零。
② 空白樣的測量：取一支干凈的10 mL透明玻璃管，加入顯色劑A 1ml，再加入顯色劑B 2ml，zui后加入3ml蒸餾水，顛倒搖勻后，立即將溶液轉入10mm比色皿中，于410nm處測定試劑空白的吸光度值。
③ 樣品的測量：取一支干凈的10 mL透明玻璃管，加入顯色劑A 1ml，再加入顯色劑B 2ml，zui后加入3ml待測提取液，顛倒搖勻后，立即將溶液轉入10mm比色皿中，于410nm處讀?。ㄔ诩尤氪郎y液后3min之內讀?。悠肺舛戎?。將扣除試劑空白吸光度值后的差值代入標準曲線計算待測樣品的濃度ppm（mg/L）。

四、 標準曲線的繪制
請用三聚氰胺標準品配制標準溶液進行標準曲線的繪制。注意檢測范圍5mg/L－50.0mg/L。

五、 注意事項
? 加入待測提取液后顛倒搖勻后請立即測量，混勻后3min之內測量結果有效。
? 必須對樣品進行預處理，否則結果不可靠。

六、 添加回收率
本預處理方法添加回收率為90-110%。