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找精品藥用級橄欖油供應(yīng)
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橄欖油,屬木本植物油,是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的,不經(jīng)加熱和化學(xué)處理,保留了天然營養(yǎng)成分,橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中適合人體營養(yǎng)的油脂
中文名
橄欖油
外文名
olive oil
主要原料
油橄欖鮮果
是否含防腐劑
否
主要食用功效
促進(jìn)血液循環(huán),美容,烹調(diào)
適宜人群
一般人群
儲藏方法
冷藏
類 別
木本植物油
盛產(chǎn)地區(qū)
地中海
油橄欖
Olea Europaea L
科
歸木犀科(Oleaceae)
種
木犀(Olea)
喬 木
常綠小喬木
發(fā)展歷史
3500BC,古希臘人開始人工種植橄欖樹,橄欖樹種植從內(nèi)陸逐漸傳播到地中海北岸與西岸的意大利、法國、西班牙等地,
1500BC,橄欖油成為了希臘克里特島主要經(jīng)濟(jì)作物與愛琴??酥Z索斯文明的重要組成部分;
7世紀(jì)BC,奧利匹克運(yùn)動(dòng)在希臘盛行,象征和平與勝利的橄欖枝成為了獲勝者的*;
9世紀(jì)BC,鄰邦腓尼基人的航海事業(yè)迅速發(fā)展,希臘的橄欖樹種也被帶到地中海南岸的埃及,利比亞,突尼斯等國家;
4世紀(jì)BC ,西醫(yī)之父——希臘*醫(yī)學(xué)家希波克(即希波克拉底)發(fā)現(xiàn)了橄欖油的醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的重要用途,在其影響下,橄欖油不再只是被用于宗教領(lǐng)域,而是逐漸成為人們烹飪、醫(yī)療、美容等方面*的用品;
1503年,西班牙殖民者將希臘橄欖樹種種植技術(shù)帶到了美洲大陸;
1785年,美國獨(dú)立戰(zhàn)爭結(jié)束,休養(yǎng)生息期間,傳教士在現(xiàn)今的加利福尼亞地區(qū)種下了橄欖樹;
1920年,歐洲將橄欖油烹飪搬上了美國人的餐桌;
1964年,*總理在云南昆明市??诒娖穬?yōu)林場種下了顆油橄欖樹,至今,橄欖油在中國日漸發(fā)展起來。
據(jù)記載,人類早地對橄欖樹實(shí)行人工栽培始于希臘的克里特島,歷史已有數(shù)千年之久。有人統(tǒng)計(jì),《圣經(jīng)》中,“橄欖”——即“Olive”出現(xiàn)的頻數(shù)超過200次。橄欖特征
編輯
橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種*的樹種,地中海沿岸具有油橄欖生長所需的適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外,其它地區(qū)只能在適生區(qū)零星種植。油橄欖是長壽之樹,栽種4~5年后開始結(jié)果,盛果期可長達(dá)50年到100年,果實(shí)為核果,外形很像中國的棗。
每年的3至6月,是油橄欖樹開花坐果的時(shí)間,7至10月果實(shí)開始發(fā)育并且成熟,果實(shí)從綠色過渡到紅色,紫色,后變黑。11月至次年2月是果實(shí)的采摘季節(jié)。油橄欖果的物理特性和果肉的化學(xué)成分由于不同的品種、成熟度、地理環(huán)境、土壤質(zhì)地以及種植方式而有所不同。分類
分類列表
《GB 23347-2009》橄欖油、油橄欖果渣油國家標(biāo)準(zhǔn),橄欖油主要分為初榨橄欖油、精煉橄欖油、果渣油三大類,請看列表:
除以上的分類外,特級初榨橄欖油又有有機(jī)特級初榨橄欖油和歐盟原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證(PDO) 特級初榨橄欖油,中國市場上還有一種叫純橄欖油(Pure Olive Oil),這種橄欖油是將精煉橄欖油和一定含量的特級初榨橄欖油進(jìn)行混合。注:橄欖油的酸度是一個(gè)重要的指標(biāo),但是每一個(gè)級別都有自己的生化指標(biāo)及感官特性。例如,在感官特性方面,需要在色,香,味等方面達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),以下將詳細(xì)說明:
不同的產(chǎn)區(qū)、橄欖樹品種的橄欖果,出產(chǎn)不同標(biāo)準(zhǔn)的橄欖油,據(jù)2009年10月份出臺的《GB 23347-2009》橄欖油、油橄欖果渣油國家標(biāo)準(zhǔn),除了酸度之外,反式脂肪酸也是辨別精煉橄欖油和特級初榨橄欖油的標(biāo)準(zhǔn):即c18:1T、c18:2T+c18:3T綜合值≤0.1%。根據(jù)橄欖油理事會(huì)標(biāo)準(zhǔn),所謂橄欖果渣油即油橄欖果渣油不能標(biāo)明橄欖油名稱。
橄欖油的等級分類
橄欖油協(xié)會(huì)將橄欖油分為初榨橄欖油(Virgin Olive Oil)和精煉橄欖油(Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil)兩大類,五個(gè)級別。
初榨橄欖油或稱為天然橄欖油,是直接從新鮮的橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨、經(jīng)過過濾等處理除去異物后得到的油脂。根據(jù)酸度的不同可分為三個(gè)級別:
特級初榨橄欖油(Extra Virgin):是別、質(zhì)量的橄欖油,是*產(chǎn)品??谖叮械赔说闹参锓曳迹岫炔怀^1%。
初榨橄欖油(Fine Virgin):酸度稍高,但不超過2%,味道純正、芳香。
普通初榨橄欖油(Ordinary Virgin):口味與風(fēng)味尚可,酸度不超過3.3%。
精煉橄欖油是指酸度超過3.3%的初榨橄欖油精煉后所得到的橄欖油,或成為“二次油”。精煉橄欖油可分為兩個(gè)級別:
普通橄欖油(Olive Oil):精煉橄欖油與一定比例的初榨橄欖油混合,以調(diào)和味道與顏色,其酸度在1.5%以下,呈透明的淡金黃色。
(橄欖果渣油)精煉橄欖雜質(zhì)油(Refined Olive-Pomace Oil):是通過溶解法從油渣中提取并經(jīng)過精煉而得到的橄欖油。
本公司除了以上產(chǎn)品外還經(jīng)營以下各種輔料:
羧甲基纖維素鈉 藥用級 500g/袋 25kg/袋 500g起售(資質(zhì),有批件)
微晶纖維素 藥用級 500g/袋 20kg/袋 500g起售(資質(zhì),有批件)
硬脂酸鎂 藥用級 500g/袋 10kg/袋 500g起售(資質(zhì),有批件)
羥丙纖維素 藥用級 500g/袋 25kg/袋 500g起售(資質(zhì),有批件)
預(yù)交化淀粉 藥用級 500g/袋 25kg/袋 500g起售(資質(zhì),有批件)
羧甲基淀粉鈉 藥用級 500g/袋 25kg/袋 500g起售(資質(zhì),有批件)