小型氣調包裝機

                                          小型氣調包裝機 

3月27日消息，據(jù)鋼擎市場透露：小型氣調包裝機與中大型氣調包裝機主要功能、保鮮效果是一致的。小型氣調包裝機如應用在高校等科研機構，要求殘氧率、氣體置換率比商用的高。科研機構做食品等保鮮實驗除了小型氣調包裝機，還需要實驗室真空預冷機共兩套保鮮設備。

小型氣調包裝機一般應用于高校、農科院等科研機構實驗室，及門店對食品的鎖鮮包裝。小型氣調包裝機有一出1盒，或一出兩盒。如門店使用，建議采用一出2標準盒小型氣調包裝機。

小型氣調包裝機迎合市場需求  隨著周黑鴨、哈哈鏡、留夫鴨等鎖鮮裝在我國吃貨界盛行，小型、個體、門店食品生產經(jīng)營者也必須配備小型氣調包裝機對鴨脖、鴨鎖、鴨翅等鴨貨產品進行鎖鮮包裝，以迎合市場競爭。上海鋼擎專門開發(fā)出小型氣調包裝機供上述客戶選用。

 周黑鴨鎖鮮機機用于當?shù)厥称菲髽I(yè)對熟食、鮮肉、凈菜等的鎖鮮包裝。值得注意的是，熟食品鎖鮮至少要充入一定濃度的二氧化碳、及氮氣兩種氣體混合。*，二氧化碳具有很好的抑菌作用，并且一定濃度的二氧化碳容易與食品中的水化學作用形成碳酸，而碳酸具有滅菌作用；氮氣為惰性氣體，僅起填充作用。因此，鎖鮮封口機如只充入氮氣、或不置換氣體，其保鮮效果很差。
 
松江是我國氣調包裝機、真空預冷機等食品保鮮設備*的生產基地，鎖鮮封口機為周黑鴨、紫燕、留夫鴨、哈哈鏡、*、雙匯冷鮮肉等熟食、生鮮、凈菜等食品生產、加工企業(yè)提供高品質鎖鮮包裝。周黑鴨品牌熟食*采用氣調鎖鮮包裝，延長保鮮期同時避免在倉儲、運輸、銷售過程中的二次污染。鎖鮮裝成就了周黑鴨，如今周黑鴨是我國熟食老大，是不爭的事實。
 
留夫鴨、周黑鴨鎖鮮機是蔬菜氣調包裝機的簡稱，指的是充入按一定比例的氮氣、二氧化碳混合后所形成的保鮮氣體，周黑鴨鎖鮮封口機用于當?shù)厥称菲髽I(yè)對熟食、鮮肉、凈菜等的鎖鮮包裝的氣調社保。*，二氧化碳具有很好的抑菌作用，并且一定濃度的二氧化碳容易與食品中的水化學作用形成碳酸，而碳酸具有滅菌作用；氮氣為惰性氣體，僅起填充作用。因此，鎖鮮封口機如只充入氮氣、或不置換氣體，其保鮮效果很差。
 
 氣調包裝機價格/蔬菜氣調包裝機價格    氣調包裝機價格主要取決于其功能、配置、工藝、機械化程度、及品牌效應等因數(shù)，同一廠家蔬菜氣調包裝機價格一般由型號來區(qū)別，不同型號的設備價格不一。 
 
氣調包裝機品牌/氣調封口機品牌  上海鋼擎作為國內*氣調包裝機設計、生產廠家，開發(fā)生產國內全系統(tǒng)氣調包裝機：機械手式氣調包裝機、走鏈式氣調包裝機、真空泵式氣調包裝機、真空發(fā)生器式氣調包裝機、全自動氣調包裝機/半自動氣調包裝機、袋式氣調包裝機/盒式氣調包裝機等等。
 
蔬菜氣調包裝機也即氣調鎖鮮包裝機 或稱鎖鮮封口機，氣調包裝機自2007、2008年在我國自主開發(fā)成功以來，其技術迅猛發(fā)展，大、中、小規(guī)模企業(yè)基本采用氣調鎖鮮包裝。氣調包裝機按傳動機械化程度，可分為氣調包裝機、半自動氣調包裝機；其中氣調包裝機，目前分為走鏈式氣調包裝機、機械手式氣調包裝機。
      
蔬菜氣調包裝機是近些年來廣泛應用于果蔬、鮮肉、海鮮、熟食品等食品領域自然保鮮的機械設備。氣調包裝機的包裝盒的輸入、輸出采用傳送帶方式自動進行，而不需要人工輸入/輸出包裝模具中。
 
門店用小型氣調包裝機  上海鋼擎針對鮮肉、熟食等加盟門店的生產特點，開發(fā)出小型氣調保鮮包裝機，在門店對其產品進行保鮮包裝。這樣，*限度解決客戶對食品保鮮包裝需求。
 
在鴨脖、鴨架子等即食食品的競爭日趨激烈的市場氛圍中，既要保證自己產品的色、香、味等技術層面，又要從保鮮包裝入手——保證食品安全，食品在流通、銷售、儲存環(huán)節(jié)中避免熟食品的二次污染，已是熟食品生產企業(yè)面臨的重大問題。如果該問題有效解決，將為其企業(yè)在激烈的競爭環(huán)節(jié)中，贏得市場，脫穎而出。
 
小型氣調包裝機實質 小型氣調包裝機是通過調整包裝盒或包裝袋中氣體的混合比例，并使被包裝食品有效隔絕空氣中的有害細菌、病毒，使被包裝食品細胞活體呼吸速度降*低，也即新陳代謝速度降*低，但不產生厭氧反應，從而使被包裝食品保鮮期大幅提高。
 
 絕味鴨脖、紫燕百味雞、周黑鴨、久久丫、德州扒雞、煌上煌、精武等國內熟食品生產企業(yè)，為解決食品自然保鮮、遠距離運輸及提供產品檔次，都采用氣調保鮮包裝設備，對其產品進行保鮮、高檔包裝推向市場。
 
氣調保鮮包裝機適用范圍 小型氣調包裝機以降低活體細胞有氧呼吸速率為前提，她適合于蔬菜、水果、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等活體保鮮包裝通過抑制細菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、烤肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等小型氣調包裝機品的保鮮包裝。
 
小型氣調包裝機發(fā)展簡介 小型氣調包裝機是近年來歐美、日本等發(fā)達國家對鮮肉、果蔬、熟食品實現(xiàn)高效保鮮而*研發(fā)的產品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調保鮮技術進行跟進研究并有長足進步。目前我國上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)所生產的小型氣調包裝機技術*，可與歐美等國家同類產品相媲美，并具有更適合國人飲食習慣、性價比高等優(yōu)點。
  
熏肉、鹵肉、烤鴨、紅燒肉、扒雞、醬料等小型氣調包裝機品在自然晾干、與空氣接觸條件下容易受到各類有害細菌的感染，規(guī)模生產企業(yè)采用真空快速冷卻機使短時間內快速冷卻，然后進行氣調保鮮包裝。這樣，不使用任何食物防腐劑，就能將鹵制品保鮮期大大延長。
  
 
 小型氣調包裝機采用將原有的包裝盒抽真空，充入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進行有效保鮮保護。小型氣調包裝機是目前大型食品企業(yè)，鮮肉、上海等配送企業(yè)，大型賣場所*的食品包裝機械。
  
  小型氣調包裝機保鮮機理 小型氣調包裝機主要從三個技術方面入手來保障上海、小型氣調包裝機品鮮度的延遲：1、小型氣調包裝機采用抑制、消滅有害細菌滋生繁衍2、降低細胞活體的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免產生厭氧反應3、在氣調包裝完成后需要放置0℃-4℃的冷庫中冷藏，冷庫冷藏也是降低細胞活體的活性，降低其有氧呼吸的速率。
  
 小型氣調包裝機作用  經(jīng)氣調包裝后的果樹/小型氣調包裝機/冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數(shù)微生物生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內，使得生鮮肉細胞活體處于低速有氧呼吸狀態(tài)，不至形成厭氧反應，肌紅蛋白不會褐變，在保鮮期內生鮮肉色澤鮮艷，且肉質更為柔軟。
  
小型氣調包裝機也即氣調保鮮包裝機，是采用空氣與按比列混合氣調進行置換的保鮮設備。小型氣調包裝機采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到鴨脖子等熟食品、海鮮產品、鮮肉、果蔬的自然保鮮。
  
   小型氣調包裝機價格 小型氣調包裝機價格取決于設備的包裝速度、保鮮空氣提供能力、間歇式/連續(xù)式工作等因素，詳情歡迎咨詢本公司。
   
以上是 小型氣調包裝機  門店用小型氣調封口機   小型氣調包裝機廠家： 上海鋼擎鮮肉、水果/蔬菜、熟食品保鮮包裝技術信息，詳情請咨詢本公司產品部.