廣式月餅水分檢測儀技術參數(shù)

在食品加工中， 如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現(xiàn)大腳問題，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題，月餅糕點會出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清，這個時候檢測餅皮水分含量；水分含量過高，在烘培過程中餅皮受熱、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌！ 食品餡料是高糖高脂的餡料之一，在快速水份測定方式中，如是選擇的溫度過低，整個測量時間就會加長，如果溫度過高就會焦化及將糖與脂肪都會蒸發(fā)出去，得出過高的數(shù)據(jù)，重復性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。

工作原理：

 深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的WL系列食品水分快速檢測儀能夠快速測定漿料、片材、粉末、顆粒、膏狀、纖維等各種材料中水分含量，在水分檢測領域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現(xiàn)狀深圳冠亞水分儀科技有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速水分測定儀器。冠亞牌WL系列水分測定儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的*產(chǎn)品，獲得國家水分儀知識產(chǎn)權號：2005301013706水分儀計算機軟件著作權登記證號：2017SR573542；榮獲國家201820840286.8 新型快速固含量測定證書，符合國標法原理。冠亞牌WL系列食品水分快速檢測儀簡化了水分測定的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間簡單、快速，是一種新型的快速測定水分的儀器。

1、稱重范圍：0-90g

2、水分測定范圍：0.00-

   測試空間為5cm（特殊樣品可定制)

3、測試模式：快速

4、稱重系統(tǒng)精度：0.001g

5、樣品質(zhì)量：0 -90g

6、加熱溫度范圍：當前環(huán)境溫度-205.0℃

                   溫度誤差：±0.5℃

                   溫度分辨率:0.1℃

7、加熱源：特制400w環(huán)形加熱源

8、水分含量可讀性：0.01%.

9、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏

10、溫度窗口：實時顯示當下環(huán)境溫度

      環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃

11、顯示參數(shù)八種： 水分值(%)，干重（%），當前溫度（℃），設定溫度（℃）,

當前重量（g）,初始重量（g）,測試時間（S）,判別時間（S）

12、雙重通訊接口：RS 232（打?。?/span>；USB（計算機）（可選配件）

13、操作模式：全屏幕觸控式

14、屏幕分辨率：800x480

15、外型尺寸：380×205×325(mm)

16、電源：220V

17、頻率：50Hz±1Hz

18、凈重：4.5Kg

19、試樣溫度：-40℃－50℃；

20、工作環(huán)境溫度：-5℃－50℃；

21、相對濕度：≤80%RΗ；

廣式月餅水分檢測儀技術參數(shù)