現(xiàn)貨肉桂酸乙酯含量廠家
中文名稱: 肉桂酸乙酯
中文同義詞: 3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;天然桂酸乙酯;肉桂酸乙酯, 反式;桂皮酸乙酯,桂酸乙酯,Β-苯基丙烯酸乙酯,3-苯丙酸乙酯;肉桂酸乙酯,99%
英文名稱: Ethyl cinnamate
英文同義詞: (E/Z)-3-Phenyl-acrylicacidethylester;2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester;2-Propenoicacid,3-phenyl-,ethylester;3-phenyl-2-propenoicaciethylester;cis/trans-ethylcinnamate;Ethyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate;Ethyl 3-phenyl-2-propenoate;Ethyl 3-phenylacrylate
CAS號(hào): 103-36-6
分子式: C11H12O2
分子量: 176.21
EINECS號(hào): 203-104-6
化學(xué)性質(zhì) 幾乎無色透明油狀液體,呈淡的持久的肉桂和草莓香氣和甜的蜂蜜香味。無旋光性,熔點(diǎn)12℃,沸點(diǎn)272℃,閃點(diǎn)93.5℃?;烊苡谝掖己痛蠖鄶?shù)非揮發(fā)性油,幾不溶于甘油和水。微溶于丙二醇。
天然品存在于蘇合香脂、高良姜油等中。
用途 GB 2760—96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于配制草莓、樹莓、李、櫻桃等型香精。因沸點(diǎn)高而穩(wěn)定,宜用于焙烤類食品。
用途 是重要的香精香料中間體,也用作醫(yī)藥、食品添加劑中間體
用途 用于香料工業(yè)
用途 適量用于玫瑰、水仙、龍涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心蘭、古龍、重東方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水類、粉類香精中能協(xié)調(diào)其他膏香,并有定香作用。也可作為食用香料用于櫻桃、葡萄、草莓、懸鉤子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香莢蘭豆等香精中。
用途 香精的定香劑和變調(diào)劑。玻璃棱鏡
用途 該品存在于天然蘇合香中,具有似水果的香氣,氣息清而甜潤(rùn),有東方香調(diào)。與香紫菌滑及天然果子精油合用效果較好,用于香粉、香水、香精中更佳。食用楊梅香精中亦可使用。
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