二手4立方臥式單層水浴式蒸汽式兩用殺菌鍋 殺菌鍋操作規(guī)程與標(biāo)準(zhǔn) 一、殺菌鍋概述:
1 、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠。
2 、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，安裝容易、操作方便、安全可靠。 3、用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領(lǐng)域! 1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。 2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。 殺菌鍋操作說明
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。
在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。 在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。殺菌鍋使用、維護與保養(yǎng)1、本設(shè)備設(shè)計、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進行制造、試驗和驗收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進行；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行。 2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：
2.1殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及zui高工作壓力，zui高工作溫度。 2.2殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
2.3生產(chǎn)運行中應(yīng)重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。 2.4設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法。
3、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計壓力、溫度運行。
4、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制；發(fā)現(xiàn)不正常應(yīng)及時處理。
6、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準(zhǔn)備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。
7、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。
8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時，應(yīng)及時更換，以便保證密封，防止泄漏。
9、設(shè)備停用時，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控制儀表予以罩封保護。 二手4立方臥式單層水浴式蒸汽式兩用殺菌鍋
主要包括二手離心機,臥螺離心機,臥式離心機，二手碟式離心機，二手臥式螺旋沉降離心機，二手反應(yīng)釜，二手不銹鋼反應(yīng)釜，二手搪瓷反應(yīng)釜，二手搪玻璃反應(yīng)釜，二手壓濾機，二手板框壓濾機，二手箱式壓濾機，二手過濾機，二手干燥機，二手管束干燥機，二手流化床干燥機，氣流干燥機，管束干燥機，滾筒干燥機，二手閃蒸干燥機，二氣流噴霧干燥機，壓力噴霧干燥機，離心噴霧干燥機，并流噴霧干燥機，冷凍干燥機，真空干燥機，雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機，二手蒸餾塔，二手酒精塔，二手振動篩，流化床振動篩，蒸餾釜，二手貯罐，不銹鋼儲罐，玻璃鋼儲罐，臥式儲罐，防腐儲罐，液氨儲罐，二手蒸發(fā)器，薄膜蒸發(fā)器，雙效蒸發(fā)器，三效蒸發(fā)器，二手高頻振動篩，二手振動篩，二手導(dǎo)熱油爐，二手蒸汽鍋爐，二手米糠油機械，二手胚芽油機械，二手榨骨機設(shè)備，二手蒸脫機，二手蒸炒鍋，二手軟化滾筒、軋胚機、烘干機、剝殼機、振動流化床干燥機、圓篩、振動篩、平篩、膨化機及進口膨化機、板框過濾機、振動排渣葉片過濾機、冬化過濾機、離心機、阿法拉發(fā)碟式分離機、脫皂機、冷凝器、換熱器、水化罐、精煉罐、脫臭罐、脫色罐、立絞籠、平絞籠、提升機等，進出口色拉油設(shè)備、生化油設(shè)備、氫化油設(shè)備、生物柴油設(shè)備、設(shè)備及各種零配件等。
主要包括二手離心機,臥螺離心機,臥式離心機，二手碟式離心機，二手臥式螺旋沉降離心機，二手反應(yīng)釜，二手不銹鋼反應(yīng)釜，二手搪瓷反應(yīng)釜，二手搪玻璃反應(yīng)釜，二手壓濾機，二手板框壓濾機，二手箱式壓濾機，二手過濾機，二手干燥機，二手管束干燥機，二手流化床干燥機，氣流干燥機，管束干燥機，滾筒干燥機，二手閃蒸干燥機，二氣流噴霧干燥機，壓力噴霧干燥機，離心噴霧干燥機，并流噴霧干燥機，冷凍干燥機，真空干燥機，雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機，二手蒸餾塔，二手酒精塔，二手振動篩，流化床振動篩，蒸餾釜，二手貯罐，不銹鋼儲罐，玻璃鋼儲罐，臥式儲罐，防腐儲罐，液氨儲罐，二手蒸發(fā)器，薄膜蒸發(fā)器，雙效蒸發(fā)器，三效蒸發(fā)器，二手高頻振動篩，二手振動篩，二手導(dǎo)熱油爐，二手蒸汽鍋爐，二手米糠油機械，二手胚芽油機械，二手榨骨機設(shè)備，二手蒸脫機，二手蒸炒鍋，二手軟化滾筒、軋胚機、烘干機、剝殼機、振動流化床干燥機、圓篩、振動篩、平篩、膨化機及進口膨化機、板框過濾機、振動排渣葉片過濾機、冬化過濾機、離心機、阿法拉發(fā)碟式分離機、脫皂機、冷凝器、換熱器、水化罐、精煉罐、脫臭罐、脫色罐、立絞籠、平絞籠、提升機等，進出口色拉油設(shè)備、生化油設(shè)備、氫化油設(shè)備、生物柴油設(shè)備、設(shè)備及各種零配件等。
| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品大小 | 中型 |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品新舊 | 二手 | 罐體結(jié)構(gòu) | 單罐殺菌鍋 |
| 鍋體材質(zhì) | 全不銹鋼 | 結(jié)構(gòu)類型 | 臥式 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 | 自動化程度 | 半自動 |
二手4立方臥式單層水浴式蒸汽式兩用殺菌鍋 產(chǎn)品信息
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