中文名稱:海藻酸丙二醇酯
英文名稱:Propyleneglycol alginate
中文別名:褐藻酸丙二醇酯;藻朊酸丙二醇酯
英文別名:Propyleneglycol alginate
CAS No.:9005-37-2
分 子 式:(C9H14O7)n
海藻酸丙二醇酯(9005-37-2)的相關(guān)性質(zhì)如下:
1、相對密度1.46。
2、白色或淡黃色粉末,幾乎無臭,無味。
3、易溶于熱水,可在冷水中緩緩溶解,不溶于乙醇、苯等有機溶劑。
4、有吸濕性,1%的水溶液pH值為3~4,水溶液于60℃以下穩(wěn)定,但煮沸則黏度急劇下降。
5、褐變溫度155℃,碳化溫度220℃,灰化溫度400℃。
6、對酸、鹽及金屬離子均較穩(wěn)定,大白鼠經(jīng)口LD507200mg/kg,ADI:0~70mg/kg(FAO/WHO,
1994)。
海藻酸丙二醇酯(9005-37-2)的用途:
本品可作可用作食品添加劑,用以食品的乳化、穩(wěn)定和增稠,廣泛用于食品、醫(yī)藥、日用化
工等方面。主要作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。我國規(guī)定可用于煉乳、口香糖、巧克力、氫化植物油、
沙司和植物蛋白飲料,使用量5.0g/kg;在冰淇淋中使用量1.0g/kg;在啤酒和飲料中
大使用量0.3g/kg;在乳制品、果汁中使用量3.0g/kg;用于乳化香精作乳化定劑中使用量2.0g/kg。
品牌—湖北威德利 型號—widely
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海藻酸丙二醇酯原料中間體9005-37-2
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