中藥飲片規(guī)模持續(xù)擴大 切制工藝蘊含大學問
2019-09-06來源：制藥網(wǎng)作者：制藥網(wǎng)標簽：飲片機械
國務院近期發(fā)布的《中國的中醫(yī)藥》白皮書指出，中醫(yī)藥已成為我國新的經(jīng)濟增長點。而中藥飲片加工行業(yè)自2004年起便保持強勁增勢，至今仍是中藥行業(yè)發(fā)展快的領域。中藥飲片是中藥產業(yè)中的重要組成部分，能體現(xiàn)中醫(yī)用藥特點，應用歷史長達千年。近年來，中藥飲片行業(yè)在醫(yī)藥產業(yè)中市場地位不斷提升，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大。
據(jù)前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國中藥飲片加工行業(yè)投資預測分析報告》數(shù)據(jù)，我國中藥飲片行業(yè)市場規(guī)模從2007年的241.69億元增至2014年的1495.6億元，保持良好上升走勢，年復合增長率高居醫(yī)藥行業(yè)。未來幾年中藥飲片有望保持良好增勢。特別是中藥飲片價格管制逐漸放寬，產業(yè)配套政策出臺，接入醫(yī)保支付體系，都將促使中藥飲片行業(yè)維持在中高速增長通道中。
筆者獲悉，飲片初指為制備湯劑而切制成的片狀藥物，現(xiàn)泛指能調配處方而炮制成各種形狀的藥物。藥物切制成飲片后，易于提取其有效成分，容易粉碎加工，便于制備湯劑及其他制劑;在炮炙中易于與輔料結合，便于進一步加工炮炙;飲片純凈干燥易于貯藏保管，體積小易于調劑;飲片易于顯露組織結構特征，便于藥物鑒別。
但是飲片在切制時，首先應根據(jù)藥材的特點及季節(jié)、溫度條件采用淋、洗、泡、漂、潤等不同水理法，使干燥藥材吸收一定量的水分而軟化，并有彎曲法、指掐法、穿刺法、手捏法檢查水處理加工質量，習慣稱“看水頭”。既要防止水頭太過，以免有效成分流失過多，藥材太軟，也易于霉爛;又要防止水頭不足，藥材太硬，難于切制，以軟硬適中為宜。
藥材軟化是切制的關鍵，軟化的好壞直接關系到飲片的質量，藥材在軟化過程中，無論選擇哪種方法，都要堅持“少泡多潤”、“泡透水盡”的原則。
水處理后應根據(jù)藥材的自然狀況和炮炙、鑒別、醫(yī)療及飲片外觀的不同需要將其加工成一定類型。一般來說，質地致密、堅實的藥材如檳榔、烏藥等切薄片(厚1～2毫米)，全草類藥材如瞿麥、青蒿等宜切成段(長度10～15毫米)，皮類藥材如陳皮、苦楝皮多切成細絲(寬2～3毫米)，葉類藥材如荷葉、枇杷葉等多切成寬絲(寬5～10毫米)。切制方法主要有切、鎊、銼、劈等，視藥材質地及飲片加工類型的不同而定。
藥材經(jīng)水處理切制飲片后，含水量大，必須及時干燥，才能保證飲片的質量。飲片干燥方法主要有兩種：一是自然干燥，即曬干和陰干;二是人工干燥，即采用直火式、蒸汽式、電熱式、紅外線式、微波式等機械干燥設備進行干燥。
飲片的切制利于有效成分煎出，利于炮炙，利于調配和制劑 ，利于鑒別，利于貯存……具有多方面的作用。但是在切制時需要注意多方面的細節(jié)，因此中藥飲片企業(yè)在選擇切制機械時也需要多方考量，選擇質量高，性能穩(wěn)定的機械。筆者獲悉，隨著技術的不斷進步，自動切藥機、多功能切藥機開始不斷走上中藥切片市場，隨著這些設備的涌現(xiàn)，中藥飲片切制也將邁上智能化時代。
如云南雷邁機械研發(fā)生產的中藥自動切片機選用單相電機配套，采用軸承，并安裝四把刀片在刀盤上，速比慢而切片功效高，切片厚薄可以調節(jié)，具有體積少、效率高、操作簡便、精巧美觀，即省電又安全等特點，廣泛適用于中藥房、藥店、中藥加工場等。
而天津市美隆制藥機械研發(fā)生產的WQ系列型切藥機采用他值刀運動結構，切削力量大，節(jié)能;采用活口壓料裝置，能適用各種形狀的物料且不留殘料;采用整機無極調速，更能適合各種切制要求。該設備實現(xiàn)可干切也可潤后切精制飲片，能切片、切絲、切塊、實現(xiàn)一機多用。
中藥飲片市場化程度高，且利好政策不斷出臺，因此中藥飲片行業(yè)得到迅速發(fā)展。但是，從目前來看，中小企業(yè)眾多，市場集中度有限，企業(yè)直接競爭程度較低，不利于行業(yè)進一步發(fā)展。隨著監(jiān)管體系、市場環(huán)境日趨完善，行業(yè)整合或不可避免，中小企業(yè)將被洗牌出局，中藥飲片行業(yè)也將朝向規(guī)模化、集中化方向發(fā)展。面對新的機遇和挑戰(zhàn)，中藥飲片切制機械企業(yè)需要不斷發(fā)力，研發(fā)出更多技術先進，符合市場需求的設備，以助力中藥飲片企業(yè)得以更好的發(fā)展。
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